Французские булочки с изюмом
Фото французских булочек с изюмом
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 307 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Тесто для этих булочек я делаю в хлебопечке, но можно замесить и вручную. Часть муки можно заменить цельнозерновой. Изюм может быть любого цвета / размера. Начинка из молочного пудинга дает этим булочкам ту самую главную "изюминку".
Коллекции рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с изюмом.
Готовим французские булочки с изюмом
Ингредиенты на двенадцать порций
- 300 мл молока
- 90 г сахара
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 75 г холодного сливочного масла
- 20 г сахара (1 ст.л.)
- 250 мл молока (1 стак.)
- 1 ч.л. соли
- 400 г муки (2 2/3 стак.)
- 2 ч.л. сухих активных дрожжей
- 120 г изюма (1 стак.)
- коричневый сахар для посыпки
Как приготовить
-
Подогреть молоко в кастрюльке, не давая закипать. Снять с огня. В кружке смешать яйца с сахаром и мукой, добавить в горячее молоко, все время помешивая. Снова поставить на огонь, нагревать все время помешивая венчиком, на слабом огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня и остудить.
-
Положить в хлебопечку нарезанное кубиками масло, сахар, молоко, соль, муку и дрожжи. Включить цикл "Тесто".
-
После окончания режима переложить тесто на присыпанный мукой стол. Руки тоже присыпать мукой. Разрезать тесто на 12-15 кусочков одинакового размера. Сформировать жгутики из теста шириной 2 см. Накрыть и дать постоять 1 час.
-
Разогреть духовку до 210 С. Положить изюм в готовый пудинг. Выложить начинку на каждую полоску теста, скатать булочку рулетиком, положить на противень, выстеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Посыпать верх сахаром и выпекать 20 минут в горячей духовке, до красивой коричневой корочки.
Комментарии к рецепту
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит французские булочки с изюмом.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Красотищаа!
Гаркушева, отличный рецепт французских булочек с изюмом
спасибо за идейку
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Мне очень понравился рецептик булочек с корицей и изюмом, хочу поделиться с вами.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю французские булочки с изюмом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень простой рецепт французских булочек с изюмом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть французских булочек с изюмом из магазина.;)
Спасибо Вам, Гаркушева, за рецепты.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Как же хочется французских булочек с изюмом!!!
Гаркушева, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт французских булочек с изюмом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)