Булочки с наполнителем, запеченные в сливках

Ингредиенты на три порции

• мука 500 г
• тёплого молока 150 г (я добавляла ещё 100 г молока)
• сахар 50 г
• сухих дрожжей (рассчитанных на 500 г муки) 1 пакетик
• яйцо 2 шт. (можно взять одно целое яйцо, и один желток)
• соль 0.5 ч.л.
• повидло яблочное или густое сливовое варенье
• сливки (можно заменить молоком) 100 г
• сливочного растопленного масла 50 г

Как приготовить

1. Форму (чугунную или керамическую) смазать сливочным маслом. Заводим тесто миксером с насадкой для теста.

2. Делать небольшие шарики, затем каждый шарик расплюснуть, положить начинку, залепить. И уложить шарики в форму плотно друг к другу.

3. Выпекать 15 минут при темп.180 град.

   

4. Вынуть из духовки, залить булочки сливками и маслом, посыпать сахаром.

   

5. Печь еще 15 минут при 150 градусов, можно накрыть фольгой, если булочки быстро потемнеют. Дать остыть. вынуть, подавать с ванильным соусом. Рецепт немного подправила. Молока можно брать чуть больше, около 250 мл на 500 г муки достаточно. И тесто хорошо вымешивать потом. Я дала тесту постоять пол часа отдохнуть. Потом делала булочки, получаются 15 штук вот на такую керамическую форму. Не обязательно заливать булочки сливками, можно заменить молоком (размешайте пару ложек сахара (лучше коричневого) в нем). Булочки получаются очень вкусные, и времени тоже не много требуется. А если хочется быстро и вкусно удивить гостей, я делаю в такой керамической форме, гости ждут жаркое, а там булочки, да еще и с начинкой. Интересно, а беляши таким манером можно приготовить? Хорошая утилизация застоявшегося варенья.