Булочки с картошкой

17 отзывов | 
Рецепт булочек с картошкой

Фото булочек с картошкой

  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Обожаю булочки с картофельным пюре и жареным луком! Такие продавали в моей студенческой столовке, мы постоянно выстраивались за ними в очередь.

И тут захотелось приготовить их дома. Дрожжевое тесто экспериментальное из книжечки к моей хлебопечке, с моими небольшими изменениями. В принципе, достаточно удачный рецепт оказался: тесто получилось не пустое воздушное, а как раз для булочек с картошкой, почти как в общепитовской столовой.

Коллекции рецептов:   простой рецепт булочек,  классические рецепты,  булочки из дрожжевого теста,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим булочки с картошкой

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 600 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 120 г маргарина
  • 1 белок
  • 300 мл воды

Начинка:

  • 1-1,5 кг картофеля
  • 2-3 луковицы
  • молоко и сливочное масло для пюре
  • растительное масло для жарки лука

Для смазывания верха булочек:

  • 1 желток.

Как приготовить

  1. Все ингредиенты для теста сложить в необходимом порядке в хлебопечку. Режим Тесто.

  2. Тем временем займемся начинкой:

  3. Картошку отварить, размять со сливочным маслом и молоком в пюре.

  4. Лук некрупно нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.

  5. Смешать картофельное пюре с жареным луком.

  6. После окончания программы, от готового теста отщипывать небольшие кусочки, раскатывать скалкой в лепешку, вовнутрь положить начинку и защипать края теста. Причем изначально я так и делала, первые булочки с картошкой получились такими:

  7. Но потом поняла, что времени у меня не хватает, поэтому сделала булочки в виде розочек:

  8. Дрожжевое тесто раскатала в пласт.

  9. Смазала растопленным сливочным маслом.

  10. Намазала широким ножом наверх картофельное пюре.

  11. Свернула рулетом и нарезала розочками.

  12. Булочки переложить на противень, смазать взбитым желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке до готовности.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
etisenou
etisenou

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ksyukha79.

Степанов Евгения
Степанов Евгения

Отличная тема:) уже в закладке.

Плявинская Настасья
Плявинская Настасья

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

esson
esson

Уже делала два раза получается обалденно.

onearendi
onearendi

Привет всем, случайно узнала о закусочных булочках retseptury.ru/vypechka/bulochki/zakusochnye-bulochki, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

erdic1998
erdic1998

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

lyuda
lyuda

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

tanya70
tanya70

Какой интересный рецепт булочек с картошкой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Иванцова Надежда
Иванцова Надежда

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Черкашина Светлана
Черкашина Светлана

Ksyukha79, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
булочки с картошкой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Стацюк Ариша
Стацюк Ариша

Спасибо за отличные рецепты!!!

otsoslofu1989
otsoslofu1989

Мой любимый человек очень любит булочки с картошкой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Люда Охременко
Люда Охременко

Ksyukha79! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
булочки с картошкой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

othofotor
othofotor

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Кольцо Полина
Кольцо Полина

Спасибо за рецепт булочек с картошкой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Хазиева Татьяна
Хазиева Татьяна

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

ideato
ideato

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Похожие рецепты