Шафрановые булочки луссекатт

Ингредиенты на пять порций

• масло сливочное -100 г
• молоко- 200 мл
• шафран -1 ст.л. (можно заменить куркумой)
• дрожжи сухие- 11 г (или 1 ст.л.)
• яйцо- 1 шт.
• сахар - 100 г
• соль-щепотка
• мука, сколько возьмет тесто
• желток яичный - 1 шт.
• изюм - горсть

Как приготовить

1. Масло растопите, влейте молоко и слегка разогрейте. Всыпьте шафран и перемешайте. Дрожжи растворите в молочной смеси, затем добавьте яйцо, сахар, соль и муку и замесите тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 40-60 минут.

2. 2. Подошедшее тесто разделите на равные части и сформируйте булочки в виде буквы S. Переложите их на смазанный растительным маслом противень и оставьте до увеличения в объеме вдвое. Украсьте булочки изюмом (предварительно замоченным) и смажьте желтком.

   

3. 3. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

   

4. 4. Приятного Вам аппетита!