Воздушные булочки с курагой

Ингредиенты на

• Мука 1 кг
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 2 ст.л.

Как приготовить

1. В кастрюле растапливаем сливочное масло, не доводя до кипения.

2. Подогреваем кефир и вливаем его в растопленную масляную массу.

3. Перемешиваем и добавляем яйца и сахар.

4. Постепенно всыпаем стакан муки и сухие дрожжи.

5. Вымешиваем тесто ложкой. Постепенно подсыпаем всю муку и продолжаем месить руками.

6. Накрываем кастрюлю и ставим тесто на 2 часа в теплое место.

7. Курагу моем и режем на небольшие кусочки. Заливаем водой, чтобы она размякла.

8. Готовое тесто делим на одинаковые кусочки и катаем из них колбаски. Режем их на равные части. Из них делаем булочки.

9. Каждый кусочек раскатываем в прямоугольник и выкладываем на него курагу. Аккуратно заворачиваем и катаем колбаску, затем завязываем ее на узел.

10. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 C 20 мин