Воздушные булочки с сахаром

Ингредиенты на тридцать порций

• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 150 г
• Сухие дрожжи — 10 г
• Яйцо — 2 шт. (1 - в тесто, 1 - для смазки)
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар — 6 ст.л.
• Изюм — 1 стак.
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Давайте порадуем своих домочадцев воздушными булочками с сахаром. Рецепт приготовления очень прост: 1. В теплом молоке разводим дрожжи с сахаром.

2. Ставим в теплое место на 15 минут, до поднятия пенной шапочки. 3. Разогреваем сливочное масло и даем остыть. 4. Тем временем смешиваем яйцо с ванильным сахаром. 5. Вливаем опару, добавляем остывшее сливочное масло. 6. Перемешиваем. 7. Постепенно всыпаем муку. 8. Замешиваем мягкое тесто. 9. Укрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 2 часа. 10. В это время промываем и замачиваем изюм. 11. Тесто поднялось. 12. Добавляем изюм. 13. На смазанный растительным маслом противень выкладываем комочки теста. 14. Накрываем полотенцем. 15. Ставим в теплое место на 40 минут. 16. Смазываем булки яйцом. 17. Посыпаем сахаром. 18. Разогреваем духовку до 180 градусов. 19. Ставим выпекать на 15-20 минут. 20. Готовность проверяем деревянной палочкой, палочка сухая, изделия готовы. 21. Булочки подавать с чаем, молоком или компотом. Приятного аппетита!