Испанское печенье чуррос

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 50 г
• мука - 65 г
• вода - 150 мл
• яйцо - 2 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• варенье - по вкусу

Как приготовить

1. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить воду, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня.

2. Сбивать смесь до однородности, и пока тесто не начнет отходить от стенок. Дать остыть.

   

3. Добавить яйца, постепенно, взбивая, пока тесто не станет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды (но можно выбрать и другую). Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 градусов. Выдавливать по 2-3 завитка в горячее масло, срезая тесто с насадки мешка острым и мокрым ножом.

   

4. Обжаривать 2 минуты с каждой стороны до приобретения золотистого цвета. Достать и аккуратно обсушить на бумажном полотенце. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым вареньем.