Рассыпчатое печенье

Ингредиенты на десять порций

• масло 225 г
• сахар 0.5 стак.
• мука 2 стак.
• орехи грецкие 0.5 стак.
• чипсы картофельные 0.5 стак.
• ванильная эссенция по вкусу
• сахар по вкусу

Как приготовить

1. В большой миске взбить миксером масло и сахар до пышной белой массы, 5 минут. Добавить ваниль и хорошо взбить.

2. Добавить муку, орехи (мелко порубить)

   

3. и картофельные чипсы (перетолочь в крошку).

   

4. Хорошо перемешать миксером на низких оборотах. Замесить однородное пластичное тесто.

   

5. Сформировать из теста шарики диаметром 2-3-см (~ по 10-12-гр). Выложить на противень на расстоянии 5 см. Я делила каждый раз куски на 2. В результате получилось 64 печенья.

   

6. Насыпать сахар в блюдце. Смазать дно стакана или небольшой чашки маслом. Окунуть стакан в сахар

   

7. и прижать им шарик, пока он не станет толщиной 6-мм. Еще раз окунуть стакан в сахар и приложит к печенью, не нажимая, чтобы сахар прилип к печенью. Повторить процесс с остальными печеньями.

   

8. Выпекать 10-14 минут при температуре 180 градусов, до легкого зарумянивания краев печенья. Не пересушите. Печенье светлое должно быть! Остудить на противне 2-3 минуты и перенести на решетку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде. Вкус печенья улучшается со временем Печенье можно заморозить.