Кекс с яблоками и корицей

20 отзывов |  Видео | 
Рецепт кекса с яблоками и корицей

Фото кекса с яблоками и корицей

  • Время приготовления: 13 ч 20 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 293 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Испеки ароматные кексы и укрась их кремом! Это шедевр!

Кекс с яблоками и корицей готовить хотя и не сложно, но времени потребует, так как заранее нужно замочить изюм в роме. Масляный крем тоже желательно приготовить заранее, но это - необязательное условие. Корица и яблоки - идеальное и очень уютное сочетание. Масляный крем и выглядит красиво, и на вкус превосходен. Замечательная выпечка для подачи на стол гостям.

Коллекции рецептов:   простой рецепт кексов,  кексы на молоке,  лимонные кексы,  кексы с орехами,  кексы с изюмом.

Готовим кекс с яблоками и корицей

Ингредиенты на семь порций

Для крема:

  • Сахар - 60 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Яблочный сок - 200 мл
  • Молоко - 200 мл
  • Готовый пудинг - 40 г
  • Молотая корица - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Сначала печем кексы:

  2. 1. Замачиваем хорошо помытый и обсушенный изюм в 100 мл рома на ночь.

  3. Измельченный миндаль слегка обжариваем на сухой сковороде.

  4. Просеиваем муку в большую миску, добавляем разрыхлитель, соль и миндаль, перемешиваем.

  5. Насыпаем корицу (1 ч. л.) и мускатный орех.

  6. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Половину яблок режем маленькими кубиками, перекладываем в небольшую миску. Добавляем к ним 50 мл йогурта, оставшийся ром, лимонный соки 0,5 чайной ложки корицы. Перемешиваем.

  7. Вторую половину яблока трем на мелкой терке и смешиваем с оставшимся йогуртом, сахаром, ванильным экстрактом. Добавляем масло комнатной температуры и все хорошо перемешиваем. Разбиваем яйца, мешаем еще раз и соединяем получившуюся массу с мучной смесью.

  8. Добавляем к получившемуся тесту смесь из пункта 5 и изюм, все хорошо мешаем.

  9. Заполняем формочки тестом на две трети ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

  10. А теперь готовим крем для украшения:

  11. 1. Смешиваем сахар и пудинг с небольшим количеством молока до однородности, затем вливаем оставшееся молоко и сок. Ставим смесь на средний огонь и, помешивая, дожидаемся загустения, охлаждаем до комнатной температуры (миску накрываем фольгой).

  12. Берем масло комнатной температуры, взбиваем, после чего понемногу выкладываем пудинг, продолжая взбивать. Если крем слишком мягкий, можно поставить его на полчаса в холодильник.

  13. Готовые кексы остужаем и украшаем кремом, посыпаем сверху корицей.

  14. Кулинарных шедевров!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Порсова Тася
Порсова Тася

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Мамыкина Тоня
Мамыкина Тоня

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кекс с яблоками и корицей не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

orimu
orimu

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Настенок Луговая
Настенок Луговая

А мы так готовим кекс с марципаном.

usesedico
usesedico

Спасибо за вкусный и красивый рецепт кекса с яблоками и корицей!

Женя Маклашина
Женя Маклашина

Супер все получилось

Рыжакова Светлана
Рыжакова Светлана

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

peded
peded

Отличная тема:) уже в закладке.

belyaeva_70
belyaeva_70

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

rulolyi
rulolyi

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

toma
toma

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

eremail
eremail

Valitskaya_75, я всегда доверяю твоим рецептам!

onicidura
onicidura

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

waniroro
waniroro

Пошла пробовать…)))))

tanya83
tanya83

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

adelaida
adelaida

Valitskaya_75, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

ksyukha
ksyukha

Делала кекс с яблоками и корицей только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

narantede
narantede

Попробовала приготовить кекс с яблоками и корицей.
Супер!!!
Спасибо valitskaya_75!
Вы профи!

lizaveta
lizaveta

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кекс с яблоками и корицей суперрр!!!

ledsers
ledsers

Valitskaya_75!
Спасибо огромное за новенький рецептик кекса с яблоками и корицей!!!

Похожие рецепты