Испеки ароматные кексы и укрась их кремом! Это шедевр!
Кекс с яблоками и корицей готовить хотя и не сложно, но времени потребует, так как заранее нужно замочить изюм в роме. Масляный крем тоже желательно приготовить заранее, но это - необязательное условие. Корица и яблоки - идеальное и очень уютное сочетание. Масляный крем и выглядит красиво, и на вкус превосходен. Замечательная выпечка для подачи на стол гостям.
Коллекции рецептов: простой рецепт кексов, кексы на молоке, лимонные кексы, кексы с орехами, кексы с изюмом.
Сначала печем кексы:
1. Замачиваем хорошо помытый и обсушенный изюм в 100 мл рома на ночь.
Измельченный миндаль слегка обжариваем на сухой сковороде.
Просеиваем муку в большую миску, добавляем разрыхлитель, соль и миндаль, перемешиваем.
Насыпаем корицу (1 ч. л.) и мускатный орех.
Яблоки моем и очищаем от кожуры. Половину яблок режем маленькими кубиками, перекладываем в небольшую миску. Добавляем к ним 50 мл йогурта, оставшийся ром, лимонный соки 0,5 чайной ложки корицы. Перемешиваем.
Вторую половину яблока трем на мелкой терке и смешиваем с оставшимся йогуртом, сахаром, ванильным экстрактом. Добавляем масло комнатной температуры и все хорошо перемешиваем. Разбиваем яйца, мешаем еще раз и соединяем получившуюся массу с мучной смесью.
Добавляем к получившемуся тесту смесь из пункта 5 и изюм, все хорошо мешаем.
Заполняем формочки тестом на две трети ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
А теперь готовим крем для украшения:
1. Смешиваем сахар и пудинг с небольшим количеством молока до однородности, затем вливаем оставшееся молоко и сок. Ставим смесь на средний огонь и, помешивая, дожидаемся загустения, охлаждаем до комнатной температуры (миску накрываем фольгой).
Берем масло комнатной температуры, взбиваем, после чего понемногу выкладываем пудинг, продолжая взбивать. Если крем слишком мягкий, можно поставить его на полчаса в холодильник.
Готовые кексы остужаем и украшаем кремом, посыпаем сверху корицей.
Кулинарных шедевров!
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кекс с яблоками и корицей не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
А мы так готовим кекс с марципаном.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кекса с яблоками и корицей!
Супер все получилось
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Отличная тема:) уже в закладке.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Valitskaya_75, я всегда доверяю твоим рецептам!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Пошла пробовать…)))))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Valitskaya_75, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Делала кекс с яблоками и корицей только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Попробовала приготовить кекс с яблоками и корицей.
Супер!!!
Спасибо valitskaya_75!
Вы профи!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кекс с яблоками и корицей суперрр!!!
Valitskaya_75!
Спасибо огромное за новенький рецептик кекса с яблоками и корицей!!!