Очень простые в приготовлении, но прекрасны на вкус!
Предлагаю вам нежные, ароматные, с легкой кислинкой от черники кексики. По структуре такие кексы отличаются от привычных масляных, они получаются поплотнее, но зато они менее жирные. Вместо черники можете использовать другую сочную ягоду - смородину, малину или вишню. Добавлять ликер не обязательно, мне просто понравился его аромат, он очень нежный и сладкий, но вместо него можете добавить или другой ликер или просто цедру лимона (апельсина).
Коллекции рецептов: простой рецепт кексов, кексы на сметане.
Нужные ингредиенты.
В сметану добавляем сахар и слегка взбиваем.
Добавляем 2 яйца, перемешиваем.
Вливаем ванильную настойку и кофейный ликер (кофейный ликер можно и не добавлять, он просто случайно оказался у меня под рукой, вот и решила добавить).
В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем и частями вводим в сметанную смесь. Перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто должно получится, как густая сметана.
Добавляем замороженную чернику (предварительно размораживать не нужно).
Перемешиваем.
Выкладываем тесто в подготовленные формочки и выпекаем в разогретой духовке при 180 С около 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Готовым кексам даем остыть. По желанию их можно украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой.
Я украсила кексы кремом и по щепотки добавила тертого шоколада.
А можно и ничем не украшать, получается также очень вкусно. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо огромное за рецепт! сметанные кексы с черникой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу кексы из кефира.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ой, соскучилась что-то по сметанным кексам с черникой.
Приготовлю завтра)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!