Лимонные капкейки с черникой
Фото лимонных капкейков с черникой
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 384 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Пикник, Полдник
Коллекции рецептов: несложный рецепт кексов, праздничные рецепты, кексы на сметане, лимонные кексы.
Готовим лимонные капкейки с черникой
Ингредиенты на двенадцать порций
Для крема
- сливочное масло - 240 г
- сахарная пудра - 300 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- черника (кондитерская посыпка) для украшения
Для кексов
- мука - 160 г
- разрыхлитель - ч.л.
- пищевая сода - ч.л.
- соль - ч.л.
- яйца - 2 шт.
- сахар - 200 г
- сливочное масло - 110 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сметана - 110 г
- цедра одного лимона
- лимонный сок - 2 ст.л.
- черника - 120 г
Как приготовить
-
Готовим кексы: В небольшой миске смешать муку, соду, соль и разрыхлитель. В большой миске, взбить яйца с сахаром, до белой пены. Добавить сливочное масло, ванильный сахар и взбивать на низкой скорости 1 минуту. Небольшими порциями, постоянно перемешивая высыпать муку. Добавить сметану и лимонную цедру, лимонный сок и еще раз хорошо перемешать. Высыпать в тесто ягоды черники и аккуратно перемешать ложкой.
-
Тесто разлить по формочкам, так что бы они были заполнены не больше чем на. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовые кексы несколько минут подержать в открытой духовки, затем выложить на решетку до полного остывания.
-
Готовим крем: Сливочное масло (комнатной температуры) взбить миксером, на средней скорости, до белого цвета. Переключить миксер на высокую скорость и, небольшими порциями, добавлять сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать крем пока он не станет однородным.
-
Нанести крем на охлажденные кексы с помощью ножи или кондитерского мешка.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лимонные капкейки с черникой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Потрясающий рецепт лимонных капкейков с черникой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо большое за замечательный рецепт лимонных капкейков с черникой.
Екатерина, получилось зашибись!
Спасибо огромное за рецепт! лимонные капкейки с черникой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рождественские капкейки с малиной в ванильном креме. Должно получиться вкусно!!!
Спс)
оч понравилось)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим лимонные капкейки с черникой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Вкусно
Спасибо большое!!!
очень понравилось лимонные капкейки с черникой,легко и просто.
Искренне спасибо, Екатерина.
Офигенно вкусно получается лимонные капкейки с черникой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Сейчас буду готовить лимонные капкейки с черникой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лимонные капкейки с черникой. Вот я ему и приготовлю.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как лимонные капкейки с черникой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала лимонные капкейки с черникой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.