Лепешки армянские с зеленью

Агата Байдавлетова

Фото лепешек армянских с зеленью

Время приготовления: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 268 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Полезное и главное вкусное армянское блюдо)

Лепешки с зеленью безусловно очень вкусная и полезная вещь. Обычно начинка для армянских лепешек состоит из 30 различных трав, но такие травы достаточно сложно найти. В начинке могут быть использованы следующие травы: шпинат, зеленый лук, кинза, укроп, крапива, щавель и петрушка. В своих лепешках я использовала щавель (он дает приятную кислинку), зеленый лук, крапиву и петрушку. Получилось очень вкусно - понравилось даже ребенку. Попробовать советую всем.

Коллекции рецептов: простой рецепт лепешек, классические рецепты.

Готовим лепешки армянские с зеленью

Ингредиенты на пять порций

Мука - 200 г
Вода - 70 мл
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 35 г
Щавель - по вкусу
Крапива - по вкусу
Перец черный молотый - 0.3 ч.л.

Как приготовить

Подготовим необходимые продукты для приготовления лепешек и приступим к готовке. Зелень тщательно промываем и высушиваем.
Приступим к приготовлению теста. Смешиваем муку с половиной чайной ложки соли и добавляем воды. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Мелко нарезаем всю зелень. Но сначала необходимо ошпарить крапиву кипятком, чтобы она не жглась.
Из полученого теста формируем лепешки. У меня получилось 5 штук.
На середину лепешки выкладываем пятую часть зелени, посыпаем солью и черным молотым перцем.
Аккуратно защипываем края лепешки. Таким образом, формируем все 5 лепешек.
На разогретую сухую сковородку выкладываем лепешки.
Обжариваем лепешки с двух сторон по несколько минут до появления коричневых пятнышек. Снимаем их со сковороды и смазываем сливочным маслом.
Готовые лепешки очень вкусно есть как в горячем, так и холодном виде. Пробуем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!