Лепешка с сыром и зеленью

Ингредиенты на три порции

• Мука — 1 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Чесночный порошок — 1/3 ч.л.
• Замороженная зелень — 2 ст.л. (у меня укроп, шпинат и петрушка)
• Твердый сыр — 30 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Йогурт — 3 ст.л.
• Вода — По вкусу (по необходимости)
• Сок лимона — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Кинза, укроп — 2 ст.л.

Как приготовить

1. В миску кладете муку, разрыхлитель, соду, соль, сахарный песок, чесночный порошок и хорошенько перемешиваете.

2. Вмешиваете замороженные травы и натираете на мелкой терке твердый сыр, еще раз перемешиваете.

3. Добавьте лимонный сок, растительное масло, йогурт и начинайте вымешивать (при необходимости добавьте еще муки или воды), затем накройте миску с тестом и оставьте в покое на 5 минут.

4. Спустя пять минут достаньте тесто и разделите его на 3 части, каждую скатайте в шар и примните рукой, затем раскатайте в пласт толщиной 1-1,5 сантиметра.

5. Обжарьте каждую лепешку на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла (по 2-3 минуты с каждой стороны).6 В это же время приготовьте чесночное масло: в миску влейте растопленное сливочное масло, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарубленую кинзу с укропом, хорошенько перемешайте.

6. Горячие лепешки сразу смажьте чесночным маслом и складывайте друг на друга. Подавайте их теплыми или уже остывшими.