Кофейные маффины
Фото кофейных маффинов
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт маффинов, простые маффины.
Готовим кофейных маффинов
Ингредиенты на двенадцать порций
- Мука - 240 г
- Вода или лимонад - 200 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Какао - 20 г
- Уксус винный белый 5% - 1 ст.л.
- Кофе растворимый - 1.5 ч.л.
- Сахар - 200 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1 г
- Ромовая эссенция - по желанию
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Сода - 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
Маффины отличаются от обычных кексов именно тем, что в процессе приготовления ничего взбивать не требуется. Этот вариант очень прост в исполнении, а результат вам обязательно понравится - неожиданная рыхлость, как у бисквита.
-
Тем, кто не любит кофе, можно его не добавлять вообще. Количество сахара не советую уменьшать, все выверено, и маффины получаются в меру сладкими.
-
Вместо обычной воды я взяла грушевый напиток, типа лимонада. Как-то купила его специально для кекса. Здесь роли не играет, какую постную жидкость вы возьмете.
-
Итак, для приготовления постных маффинов возьмем все продукты по списку.
-
В отдельной емкости смешать все жидкие ингредиенты: воду или лимонад, сахар, масло растительное, уксус. Сюда же добавить кофе и хорошо размешать. Жидкость может начать пениться, обычная вода пениться не будет. Если крупинки сахара до конца не успеют раствориться, ничего страшного.
-
В другой емкости соединить сухие составляющие: муку, какао, разрыхлитель, соду, ванилин. Хорошо бы сухие составляющие просеять, чтобы не осталось комочков какао.
-
Теперь нужно соединить сухие и жидкие ингредиенты.
-
Размешать до полного объединения всех составляющих. Советую делать это ручным венчиком. Получается тесто, по густоте напоминающее тесто для оладий.
-
Выложить тесто в формочки для маффинов. Бумажные оказались мелковаты, и тесто в них сильно растеклось. Силиконовые можно слегка смазать маслом. Выпекать постные маффины в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Готовые маффины будут пружинить при нажатии.
-
Маффины остудить в силиконовых формочках, затем извлечь.
-
Вот такие они рыхленькие и нежные.
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю кофейных маффинов!!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вкусно)) меня захвалили
Это мой самый любимый рецепт кофейных маффинов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Пробовала приготовить retseptury.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-ananasom, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила кофейных маффинов на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кофейных маффинов, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
За рецепт спасибо
Какая красота…
Yasyac, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Да кофейных маффинов так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
yasyac, спасибо!
Спасибо большое за рецепт кофейных маффинов, yasyac.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отличный рецепт:)
Обожаю кофейных маффинов
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Скорее бы попробовать)