Маффины черный лес
Фото маффинов черный лес
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 581 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На полдник, На праздничный стол
Если вы готовитесь к девичнику или просто хотите порадовать родных вкусной выпечкой, посмотрите, как приготовить маффины "Черный лес" шоколадные маффины с кремом из зефира и сливочного масла.
Коллекции рецептов: простой рецепт маффинов, праздничные рецепты, классические маффины.
Готовим маффинов черный лес
Ингредиенты на шесть порций
- Мука — 130 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 170 г (70г в тесто, 100г в крем)
- Молоко — 50 мл
- Большой зефир — 2-3 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Какао — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 10 г
Как приготовить
-
Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и какао. В чашу кухонной машины или в обычную миску выложите яйца, сахар, растопленное сливочное масло комнатной температуры и молоко.
-
2. Перемешайте до однородности, после чего добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто в течение 3-4 минут. Тесто получится жидким и глянцевым.
-
3. На дно формы для маффинов выложите немного теста, затем вишню или вишневое варенье, после чего снова выложите немного теста. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
-
4. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой. Дайте кексам полностью остыть. Приготовьте крем: выложите в миску зефир и разогрейте в микроволновке в течение 40 секунд.
-
5. Добавьте 50 грамм мягкого сливочного масла и взбейте миксером до однородности. Снова добавьте 50 грамм масла и взбейте. Нанесите крем на маффины ложкой или при помощи кондитерского мешка.
-
6. Сверху посыпьте тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Благодаря тому, что во время распределения теста по формам вы добавите немного замороженной, вяленой или свежей вишни, тесто маффинов будет напоминать по вкусу знаменитый торт "Черный лес". Кексы получаются очень ароматными и шоколадными на вкус, а также имеют легкий оттенок ванили. Если вы хотите, чтобы крем лучше загустел, отправьте его на несколько минут в холодильник перед тем, как нанести его на кексы. За счет зефира и взбитого сливочного масла крем отлично держит форму и делает маффины еще красивее.
Комментарии к рецепту
Rita91!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю маффинов черный лес)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать маффинов черный лес.
Раньше думала, что маффинов черный лес, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала маффинов черный лес,очень понравилось.Спасибо.
Кульно
Делаю маффинов черный лес который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Сегодня приготовила маффинов черный лес,очень вкусно!
rita91 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Нашла на сайте замечательный рецепт маффинов с шоколадом.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Когда в первый раз попробовала маффинов черный лес, мне не понравилось.
Я сделала маффинов черный лес, все получилось очень даже..!
rita91, спасибо большое!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Как вкусно! Я полюбила маффинов черный лес с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Rita91, ты сама их придумала рецепт маффинов черный лес?