Маффины с ягодами

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 220 г
• масло сливочное 100 г
• сахар 200 г
• ванилин 0,5 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• молоко коровье 130 мл
• ягоды 200 г
• яйца куриные 2 шт.

Как приготовить

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Ягоды можно использовать и замороженные.

2. Масло положить в миску, где будет замешиваться тесто. В микроволновке слегка растопить масло. Добавить половину сахара, ванилин, перемешать. По одному вбить в тесто яйца. Перемешать. Добавить остаток сахара. Перемешать. Влить молоко. Снова перемешать.

   

3. Муку соединить с разрыхлителем. Просеять все вместе в миску с тестом. Перемешать.

   

4. Ягоды добавить в тесто. Перемешать, чтобы они равномерно распределились по тесту. Важно не раздавить ягоды при перемешивании. В форму для маффинов положить бумажные формочки, заполнить их на две трети готовым тестом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вынуть и остудить.

   

5. Маффины готовы! Приятного аппетита!