Готовим оладьи из кабачков и картофеля. А вы любите овощные блюда? Если любите, тогда присоединяйтесь.
Оладьи с кабачком и картофелем – это отличный способ сытно перекусить и дома, и на работе, и даже на пикнике. Такие овощные оладьи в сочетании с соусом могут стать даже полноценным обедом. Благодаря картофелю в составе они хорошо насыщают, но вместе с тем представляют собой довольно легкое блюдо. Дополненные любимыми ароматными травами или специями, овощные оладушки могут стать пикантным гарниром к мясу и будут отлично сочетаться с овощным легким салатом.
{h3}С чем подать?{/h3}
При подаче оладьи можно полить сметаной или кетчупом, или любым другим соусом на ваш вкус. Отличным дополнением станет также острый соус из натурального йогурта, чеснока, оливкового масла и горчицы.
Коллекции рецептов: простой рецепт оладий, рецепты на ужин, оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на кефире, оладьи из кабачков.
Итак, чтобы приготовить очень вкусные овощные оладьи необходимо, для начала, подготовить кабачок. Если вы используете молодой кабачок, то его достаточно просто помыть, если же у вас кабачок старый, то его нужно обязательно очистить от семян. У цукини, даже достаточно зрелых, шкурка обычно более нежная, чем у обычных кабачков, и поэтому ее можно оставить.
Яйцо взбиваем с добавлением соли.
Добавляем к яичной массе кефир.
Затем подсыпаем муку и тщательно взбиваем с помощью блендера или венчика до однородной структуры.
Далее измельчаем цукини с помощью блендера или чоппера до состояния неоднородного пюре. Можно также натереть кабачок и на мелкой терке.
Полученную кабачковую массу откидываем на сито и отжимаем лишнюю жидкость.
Перекладываем кабачковое пюре в ранее приготовленное тесто.
Очищенные картофель нарезаем крупными кубиками и также измельчаем с помощью блендера. Как и кабачок, можно также натереть картофель на мелкой терке. Вместе с картошкой можно измельчить и репчатый лук, так картошка останется светлой и не будет чернеть.
Луковицу очищаем и нарезаем крупными дольками. Далее перебиваем ее до мелкого состояния в блендере вместе с петрушкой. По желанию, для создания пикантной нотки в блюде, можно также добавить к смеси 1 зубчик чеснока.
Выкладываем картофельную и луково-зеленую массу в тесто.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Жарим оладьи на подсолнечном рафинированном масле, выкладывая порцию столовой ложкой - 2 ст. л. на 1 оладушек.
Когда оладьи подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону.
Оладьи из кабачков и картофеля готовы! Вкусно, сытно, аппетитно!
Комментарии к рецепту
Allupad, сделала сегодня оладьи из кабачков и картофеля.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Оладьи из кабачков и картофеля просто вкусняшка!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Если любишь оладьи из кабачков и картофеля, посмотри еще retseptury.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-baklazhanov-i-kartofelya.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю оладьи из кабачков и картофеля.
Чудесный рецепт оладий из кабачков и картофеля!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень очень вкусно!
Делала оладьи из кабачков и картофеля накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Коллега приготовила оладьи из кабачков и картофеля.
Никогда вкуснее оладьи из кабачков и картофеля не пробовала!!!
Всем советую.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант оладий из кабачков и картофеля ещё не пробовала:D
Allupad, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Allupad спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Замечательный рецепт, оладьи из кабачков и картофеля получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Allupad большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала оладьи из кабачков и картофеля — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит оладьи из кабачков и картофеля, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от оладьи из кабачков и картофеля.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт
очень люблю оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи из кабачков и картофеля выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю оладьи из кабачков и картофеля
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!