Оладьи из кабачков и картофеля

21 отзыв |  Видео | 
Рецепт оладий из кабачков и картофеля

Фото оладий из кабачков и картофеля

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Завтрак, Перекус, Ужин

Готовим оладьи из кабачков и картофеля. А вы любите овощные блюда? Если любите, тогда присоединяйтесь.

Оладьи с кабачком и картофелем – это отличный способ сытно перекусить и дома, и на работе, и даже на пикнике. Такие овощные оладьи в сочетании с соусом могут стать даже полноценным обедом. Благодаря картофелю в составе они хорошо насыщают, но вместе с тем представляют собой довольно легкое блюдо. Дополненные любимыми ароматными травами или специями, овощные оладушки могут стать пикантным гарниром к мясу и будут отлично сочетаться с овощным легким салатом.

{h3}С чем подать?{/h3}

При подаче оладьи можно полить сметаной или кетчупом, или любым другим соусом на ваш вкус. Отличным дополнением станет также острый соус из натурального йогурта, чеснока, оливкового масла и горчицы.

Коллекции рецептов:   простой рецепт оладий,  рецепты на ужин,  оладьи из муки,  куриные оладьи,  оладьи на кефире,  оладьи из кабачков.

Готовим оладьи из кабачков и картофеля

Ингредиенты на три порции

  • Кабачок 300 г
  • Картофель 300 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Мука пшеничная 200 г
  • Кефир 0.5 стак.
  • Соль 2 щепотки
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Масло растительное для жарки 100 г

Как приготовить

  1. Итак, чтобы приготовить очень вкусные овощные оладьи необходимо, для начала, подготовить кабачок. Если вы используете молодой кабачок, то его достаточно просто помыть, если же у вас кабачок старый, то его нужно обязательно очистить от семян. У цукини, даже достаточно зрелых, шкурка обычно более нежная, чем у обычных кабачков, и поэтому ее можно оставить.

  2. Яйцо взбиваем с добавлением соли.

    оладьи из кабачков и картофеля
  3. Добавляем к яичной массе кефир.

    оладьи из кабачков и картофеля
  4. Затем подсыпаем муку и тщательно взбиваем с помощью блендера или венчика до однородной структуры.

    оладьи из кабачков и картофеля
  5. Далее измельчаем цукини с помощью блендера или чоппера до состояния неоднородного пюре. Можно также натереть кабачок и на мелкой терке.

    оладьи из кабачков и картофеля
  6. Полученную кабачковую массу откидываем на сито и отжимаем лишнюю жидкость.

    оладьи из кабачков и картофеля
  7. Перекладываем кабачковое пюре в ранее приготовленное тесто.

    оладьи из кабачков и картофеля
  8. Очищенные картофель нарезаем крупными кубиками и также измельчаем с помощью блендера. Как и кабачок, можно также натереть картофель на мелкой терке. Вместе с картошкой можно измельчить и репчатый лук, так картошка останется светлой и не будет чернеть.

    оладьи из кабачков и картофеля
  9. Луковицу очищаем и нарезаем крупными дольками. Далее перебиваем ее до мелкого состояния в блендере вместе с петрушкой. По желанию, для создания пикантной нотки в блюде, можно также добавить к смеси 1 зубчик чеснока.

    оладьи из кабачков и картофеля
  10. Выкладываем картофельную и луково-зеленую массу в тесто.

    оладьи из кабачков и картофеля
  11. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

    оладьи из кабачков и картофеля
  12. Жарим оладьи на подсолнечном рафинированном масле, выкладывая порцию столовой ложкой - 2 ст. л. на 1 оладушек.

    оладьи из кабачков и картофеля
  13. Когда оладьи подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону.

    оладьи из кабачков и картофеля
  14. Оладьи из кабачков и картофеля готовы! Вкусно, сытно, аппетитно!

    оладьи из кабачков и картофеля

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Гавричева Маша
Гавричева Маша

Allupad, сделала сегодня оладьи из кабачков и картофеля.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

nancuste
nancuste

Оладьи из кабачков и картофеля просто вкусняшка!!!

inengoure
inengoure

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Галя Шепеленко
Галя Шепеленко

Если любишь оладьи из кабачков и картофеля, посмотри еще retseptury.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-baklazhanov-i-kartofelya.

teashi1985
teashi1985

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Беленьких Танюша
Беленьких Танюша

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Лачугина Кира
Лачугина Кира

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю оладьи из кабачков и картофеля.

edsiglemy1988
edsiglemy1988

Чудесный рецепт оладий из кабачков и картофеля!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

comonomyo1977
comonomyo1977

Очень очень вкусно!
Делала оладьи из кабачков и картофеля накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

huclo
huclo

Коллега приготовила оладьи из кабачков и картофеля.
Никогда вкуснее оладьи из кабачков и картофеля не пробовала!!!
Всем советую.

ksyusha94
ksyusha94

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант оладий из кабачков и картофеля ещё не пробовала:D

miroslava75
miroslava75

Allupad, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Гайдукова Вита
Гайдукова Вита

Allupad спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Саша Дейнека
Саша Дейнека

Замечательный рецепт, оладьи из кабачков и картофеля получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

mila84
mila84

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Солодкина Виктория
Солодкина Виктория

Allupad большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала оладьи из кабачков и картофеля — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит оладьи из кабачков и картофеля, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от оладьи из кабачков и картофеля.
СПАСИБОЧКИ!

yurrorrou
yurrorrou

Спасибо за рецепт
очень люблю оладьи из кабачков и картофеля

lera
lera

Оладьи из кабачков и картофеля выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

enisso1990
enisso1990

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

alerali1975
alerali1975

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю оладьи из кабачков и картофеля

Алена Чигур
Алена Чигур

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Похожие рецепты