Оладьи из кабачков на кефире
Фото оладий из кабачков на кефире
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Мое любимое блюдо в сезон кабачков! Простой и быстрый завтрак для всей семьи! Такие оладьи можно подать с любимыми соусами. Готовим?
Коллекции рецептов: простой рецепт оладий, вкусные рецепты, классические рецепты, оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на кефире, оладьи из кабачков.
Готовим оладьи из кабачков на кефире
Ингредиенты на три порции
- Кабачки - 500 г
- Кефир - 200 г
- Сода - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 8-10 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень петрушки и укропа - 10 г
- Специи - по желанию
- Соль и перец - по вкусу
Как приготовить
-
Кабачков оладьи на кефире - мое любимое кушание в сезон созревания кабачков. Готовлю их часто, поскольку приготовление не требует много времени и усилий, а вид и вкус оладий очень радует не только меня, но и моих домочадцев.
-
Я обычно подаю такие оладьи с разными соусами: на сметане, на томатной основе, даже с чаем такие оладушки хорошо идут.
-
Подготовим все продукты для приготовления оладий из кабачков на кефире. Постарайтесь найти молоденькие кабачки с нежной кожурой.
-
В миску вольем кефир, добавим к нему соду. Начнется реакция, кефир погасит соду.
-
Добавим к кефиру с содой одно яйцо.
-
Перемешаем жидкую составляющую теста.
-
Кабачки натираем на средней терке.
-
ВАЖНО: перед тем, как добавлять натертые кабачки в тесто, отожмите из них жидкость. Благодаря этому оладьи получатся более насыщенного овощного вкуса.
-
Зелень укропа и петрушки нарубим мелко. Добавим к кабачкам.
-
Добавим все специи, соль и перец. Можно добавить немного молотого мускатного ореха, он очень хорошо сочетается с кабачком. Можно добавить и зубчик чеснока, я этого не делала, мне нравится нежный вкус оладий из кабачков на кефире.
-
По одной ложке постепенно добавляем муку и перемешиваем все ингредиенты. Мука в рецепте указана условно. Может понадобиться больше или меньше муки для получения теста нужной консистенции.
-
Тесто на кабачковые оладьи должно быть такой консистенции, как на фото.
-
В сковороде нагреваем растительное масло и ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду. Обжариваем кабачковые оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Обжаренные оладьи из кабачков на кефире выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.
-
Готовые кабачковые оладьи подаем с любимыми соусами или с чаем к завтраку.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо volkodav_70 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
И от меня вот ссылка на http://retseptury.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-kabachkov-s-kartofelem.
Очень люблю оладьи из кабачков на кефире,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить оладьи из кабачков на кефире
Вкуснятина
Спасибо большое за рецепт оладий из кабачков на кефире, volkodav_70.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали оладьи из кабачков на кефире. Спасибо за рецепт!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Я приготовила оладьи из кабачков на кефире и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибочки :)
Надо попробовать
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Volkodav_70, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Volkodav_70, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от оладий из кабачков на кефире!
Volkodav_70, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!