Оладьи из картофельного пюре

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт оладий из картофельного пюре

Фото оладий из картофельного пюре

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 131 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт оладий,  оладьи из муки,  куриные оладьи,  оладьи на сметане.

Готовим оладьи из картофельного пюре

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель вареный 500 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Укроп 1 пучок
  • Масло растительное рафинированное 50 мл
  • Сметана 15%-ой жирности 100 мл
  • Майонез 100 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук зеленый (перо) 1 пучок

Как приготовить

  1. Картофельные оладьи можно приготовить как из уже готового холодного пюре, так специально его сделать.

  2. Варить картофель для этого лучше в мундирах.

  3. Так в нем сохраняется клейковина, пюре получается более вязким и оладьи прекрасно держат форму при жарке, не разваливаясь.

  4. Как приготовить оладьи из картофельного пюре:

  5. К оладьям подать сметану или соус на ее основе, с чесноком и укропом.

  6. Для этого рецепта сначала нужно сварить картофель в кожуре, стараясь, чтобы он не развалился.

  7. Обдать картофель холодной водой, слегка остудить и почистить.

  8. Далее действовать в таком порядке:

  9. Перед тем, как жарить оладьи, нужно полностью остудить тесто, тогда оно будет лучше сохранять форму.

  10. Жарить до румяной корочки в горячем масле или фритюре.

  11. Вынимать и выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

  12. Подавать горячими со сметаной или соусом.

  13. Чтобы приготовить ароматный соус к оладьям, нужно смешать в равных частях сметану и нежирный майонез, добавить пару зубчиков раздавленного в прессе чеснока, мелко нарезанный укроп.

  14. Соль и перец - по вкусу.

  15. Готовить этот соус нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потерял свою консистенцию и аромат.

  16. Освоив эти несложные способы приготовления оладий, вам не придется уже ломать голову над тем, что делать с остатками холодного пюре.

  17. Подавать их можно как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

  18. Приятного аппетита!

Оладьи из картофельного пюре - хорошее применение холодного картофельного пюре, оставшегося со вчерашнего ужина.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
nuralof
nuralof

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Евгения Чирковская
Евгения Чирковская

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Алеся Кенгель
Алеся Кенгель

Спасибо большое за рецепт оладий из картофельного пюре.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Алена Мойсеенко
Алена Мойсеенко

Благодарю за идею. Попробую приготовить

dorokhina_87
dorokhina_87

Большое спасибо так вкусно

galka
galka

Подруги спрашивали о retseptury.ru/vypechka/oladyi/oladyi. Посоветуйте хороший рецепт.

viktoriya94
viktoriya94

Готовила вчера оладий из картофельного пюре по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Алена Чигур
Алена Чигур

Удобная у вас инструкция по приготовлению оладий из картофельного пюре получилась

Похожие рецепты