Бисквитное печенье савоярди
Фото бисквитного печенья савоярди
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Коментарии к этому печенью, думаю, излишне. Печенье для всех любителей Тирамису.) Печенье савоярди - печенье или пирожные овальной формы, которые также известны во всем мире как печенье Будуара, бисквитное печенье, Неапольское печенье, печенье Савойи (Savoiardi), Дамские пальчики. Рецепт, который мало изменился за девятьсот лет, датируется Савойской династией в одиннадцатом веке во Франции. Историки полагают, что рецепт был распространен по всей Европе потомками Берты Савойи (1051 -1081). Известна история о том, как русскому царю Петру Великому (1689-1725) и его жене, императрице Екатерине настолько понравилось печенье Дамские пальчики при посещении Людовика XV Франции (1774), что они наняли пекаря и немедленно послали его в Санкт-Петербург. Первые упоминания в поэмах об этом печенье появились в поэме Джона Китса "Шут": "Принеси мне Оттоман то, что сохранит мой голос низким, - сказал император, - и несколько Дамских пальчиков с хорошим Кэндийским вином". 1901 - специалисты-пекари из небольшой пекарни на берегу реки Саскуэханны в деревне Мэрис, штат Пенсильвания, известны как Специалисты по печенью Дамские пальчики. Фактически все коммерчески доступные печенья Дамские пальчики в Америке пекли специалисты - пекари с 1901 года.
Коллекции рецептов: простой рецепт печенья, домашнее печенье, вкусный рецепт французской кухни..
Готовим бисквитное печенье савоярди
Ингредиенты на одна порция
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 135 г
- мука - 120 г
Как приготовить
-
Желтки отделить от белков. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли. Добавить половину сахара. Взбить до стойких пиков.
-
Желтки взбить с оставшимся сахаром.
-
Муку смешать с крохмалом. Добавить к желткам по 1 ст. л. муку попеременно с белками.
-
Сделать корнетик. Протвень покрыть пергаментной бумагой. Выдавить длинные полосочки. Притрусить сахарной пудрой.
-
Выпекать 10-15 минут, при температуре 180 г
Комментарии к рецепту
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Вкуснятина
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Рецепт http://retseptury.ru/vypechka/pechenye/pechenye-na-syvorotke.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим бисквитное печенье савоярди, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо, попробую приготовить бисквитное печенье савоярди супругу по вашему рецепту.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Бисквитное печенье савоярди просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт бисквитного печенья савоярди.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
бисквитное печенье савоярди — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ictile1973)))))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!