Мексиканское свадебное печенье
Фото мексиканского свадебного печенья
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 20
- Калорий: 429 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Это ореховое печенье принято подавать на традиционных мексиканских свадьбах. Хотя ведь никто не запрещает побаловать себя им в самый обычный день - тем более, что оно ооочень вкусное и чашечкой кофе или чая "зайдет" просто на ура.
Если не делать жесткий упор на оригинальный состав, то миндаль можно заменить на другие орехи - хороши будут грецкие или фундук.
Коллекции рецептов: простой рецепт печенья, вкусное печенье.
Готовим мексиканское свадебное печенье
Ингредиенты на двадцать порций
Основа
- миндаль 170 г
- миндаль для украшения 40 шт.
- пшеничная мука 320 г
- соль 1/4 ч.л.
- молотая корица 1/2 ч.л.
- сливочное масло 240 г
- сахарная пудра 400 г
- ванильный экстракт или ванильный сахар 1 ч.л.
- белки 1 шт.
Как приготовить
-
Разогреваем духовку до 180 градусов. Миндаль (кроме 40 штук на украшение) кладем на противень и ставим в духовку. Жарим, периодически помешивая, около 10 минут. Вынимаем и остужаем.
-
Кладем миндаль, муку, соль и корицу в чашу блендера. Перемалываем и отставляем в сторону.
-
Растопленное масло взбиваем миксером с 200 г сахарной пудры и ванильным экстрактом. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
-
Делим тесто на 20 равных частей. Из каждой формируем шарик, кладем его на застеленный пергаментом противень и слегка придавливаем.
-
Белок слегка взбиваем. Кладем в него отложенные для украшения орехи и перемешиваем. На каждое печенье кладем по 2 орешка.
-
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока печенье не начнет слегка зарумяниваться снизу, около 25 минут.
-
Готовому печенью даем остыть около 5 минут, затем кладем в миску с оставшейся сахарной пудрой и обваливаем в ней каждое печенье.
-
Полностью охлаждаем и подаем.
-
-
Приятного чаепития!
-
P.S. Такое печенье можно хранить в плотно закрытой емкости до 1 месяца.
Комментарии к рецепту
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с мексиканским свадебным печеньем!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мексиканским свадебным печеньем!
Спасибо sonya93 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Мексиканское свадебное печенье это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать печенье с маком.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я сделала мексиканское свадебное печенье, все получилось очень даже..!
sonya93, спасибо большое!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Сегодня буду готовить!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Так захотелось мексиканского свадебного печенья, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Очень люблю мексиканское свадебное печенье,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Sonya93, мексиканское свадебное печенье я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею мексиканского свадебного печенья.