Печенье дженовезе

17 отзывов | 
Рецепт печенья дженовезе

Фото печенья дженовезе

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 404 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Предлагаю попробовать вам итальяснкое печенье "Дженовезе". Очень нежное с легкой хрусткой и вкусной начинкой! Такое печенье вы можете попробовать только в Генуе! Окунитесь в мир итальянсой выпечки!

Коллекции рецептов:   простой рецепт печенья,  сладкое печенье,  вкусный рецепт итальянской кухни..

Готовим печенье дженовезе

Ингредиенты на восемь порций

  • мука - 250 г
  • семолина - 50 г
  • сахар - 70 г
  • масло сливочное - 100 г
  • яичные желтки - 2 шт.
  • вода - 4 ст.л.
  • рикотта - 150 г
  • кофе растворимый - 1 ч.л.
  • кардамон - по вкусу

Как приготовить

  1. Смешаем все ингредиенты для теста кроме муки. Масло должно быть мягким. Добавляем постепенно муку. Замесим тесто. Оно будет мягким и податливым. Завернем его в целлофан, и уберем в холодильник на час.

  2. Делаем начинку. Смешиваем рикотту, сахар и кардомом. Добавим кофе, можно и какао. Все размешаем.

    печенье дженовезе
  3. Тесто наше уже готово! Нарезаем его на сегменты по 1 см шириной.

    печенье дженовезе
  4. Теперь берем одну часть и раскатываем ее. На край лепешки кладем чайную ложку начинки.

    печенье дженовезе
  5. Накрываем начинку другой стороной лепешки, слегка прижимаем и вырезаем стаканом.

    печенье дженовезе
  6. Так делаем с остальными лепешками.

    печенье дженовезе
  7. Из обрезков теста я еще сделала печеньки без начинки. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 г 15 минут. Не передерживаем, печенье должно быть слегка подрумяненное.

    печенье дженовезе
  8. Можно сверху посыпать сахарной пудрой.

    печенье дженовезе
  9. Приятного аппетита!

    печенье дженовезе

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ольга Тарик
Ольга Тарик

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать печенье дженовезе на её день рождения:)))
Elena, огромное спасибо за ваши рецепты!!

arangonda
arangonda

Именно печенье дженовезе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Лана Прелести
Лана Прелести

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать печенье дженовезе по этому рецепту.

Дворченко Каролина
Дворченко Каролина

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

antar1995
antar1995

Попробовала приготовить печенье дженовезе.
Супер!!!
Спасибо Elena!
Вы профи!

letnyaya_77
letnyaya_77

Нашла на сайте замечательный рецепт печенья с маком.

tisendis1997
tisendis1997

Спасибо большое!!!
очень понравилось печенье дженовезе,легко и просто.
Искренне спасибо, Elena.

Олечко Людочка
Олечко Людочка

Приготовила печенье дженовезе!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

ofsimows
ofsimows

Печенье дженовезе супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за печенье дженовезе:)))

mechetina_78
mechetina_78

Elena, печенье дженовезе я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

omalloma
omalloma

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

loroflo1986
loroflo1986

Это мой самый любимый рецепт печенья дженовезе, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Мэри Анисовна
Мэри Анисовна

Обалденно, вкусно! Elena, вы кудесница!

allupad
allupad

Спасибо, замечательный рецептик, печенье дженовезе класс!

engime1986
engime1986

Elena, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

nadya84
nadya84

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

muravyova_77
muravyova_77

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Похожие рецепты