Предлагаю попробовать вам итальяснкое печенье "Дженовезе". Очень нежное с легкой хрусткой и вкусной начинкой! Такое печенье вы можете попробовать только в Генуе! Окунитесь в мир итальянсой выпечки!
Коллекции рецептов: простой рецепт печенья, сладкое печенье, вкусный рецепт итальянской кухни..
Смешаем все ингредиенты для теста кроме муки. Масло должно быть мягким. Добавляем постепенно муку. Замесим тесто. Оно будет мягким и податливым. Завернем его в целлофан, и уберем в холодильник на час.
Делаем начинку. Смешиваем рикотту, сахар и кардомом. Добавим кофе, можно и какао. Все размешаем.
Тесто наше уже готово! Нарезаем его на сегменты по 1 см шириной.
Теперь берем одну часть и раскатываем ее. На край лепешки кладем чайную ложку начинки.
Накрываем начинку другой стороной лепешки, слегка прижимаем и вырезаем стаканом.
Так делаем с остальными лепешками.
Из обрезков теста я еще сделала печеньки без начинки. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 г 15 минут. Не передерживаем, печенье должно быть слегка подрумяненное.
Можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать печенье дженовезе на её день рождения:)))
Elena, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Именно печенье дженовезе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать печенье дженовезе по этому рецепту.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Попробовала приготовить печенье дженовезе.
Супер!!!
Спасибо Elena!
Вы профи!
Нашла на сайте замечательный рецепт печенья с маком.
Спасибо большое!!!
очень понравилось печенье дженовезе,легко и просто.
Искренне спасибо, Elena.
Приготовила печенье дженовезе!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Печенье дженовезе супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за печенье дженовезе:)))
Elena, печенье дженовезе я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Это мой самый любимый рецепт печенья дженовезе, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Обалденно, вкусно! Elena, вы кудесница!
Спасибо, замечательный рецептик, печенье дженовезе класс!
Elena, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт