Печенье трюфели
Фото печенья трюфели
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 386 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
В контексте рождественской выпечки хочу предложить вам рецепт печенья из моего детства. В те далекие времена оно казалось мне чем-то неземным и нереально вкусным:) Сейчас, когда я уже успела попробовать много всего, оно все так же остается для меня вкусным и замечательным.
По молодости, неопытности и недостаточности знаний я пекла это печенье на основе растопленного масла. Сейчас в него внесена корректива - холодное масло растирается с мукой. Таким образом печенье получается более легким и рассыпчатым.
Коллекции рецептов: несложный рецепт печенья, вкусное печенье.
Готовим печенье трюфели
Ингредиенты на восемь порций
Основа
- пшеничная мука 320 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- холодное сливочное масло 200 г
- желтки 2 шт.
- сахар 150 г
Для посыпки
- какао-порошок 1 ст.л.
- сахарная пудра 100 г
Как приготовить
-
Муку просеиваем с разрыхлителем. Кладем в чашу блендера, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и измельчаем до состояния влажной крошки (то же самое можно сделать, растерев муку и масло пальцами).
-
Желтки взбиваем с сахаром добела.
-
-
Соединяем мучную и яичную смесь, быстро замешиваем крутое тесто.
-
-
Формируем из теста шарики и кладем их на застеленный пергаментом противень.
-
-
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 15-18 минут (время может уменьшиться или увеличиться в зависимости от особенностей конкретной духовки).
-
Пока печется печенье, просеиваем вместе сахарную пудру и какао. Обваливаем в этой смеси готовое горячее печенье. Остужаем и подаем.
-
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить печенье трюфели по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
теперь печенье трюфели -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Я выбрала печенье трюфели, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Печенье трюфели я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить печенье цирк.
Печенье трюфели давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за вкуснатищу!!!
Приготовила печенье трюфели!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Печенье трюфели просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не печенье трюфели.
Всем рекомендую.
Vera96, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!