Тонкое лимонное печенье вкус праздника

Ингредиенты на одна порция

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 100 г (мягкое)
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Яйца — 1 шт.
• Шоколад черный — 70 г
• Молоко — 2 ст.л.
• Кондитерская посыпка — 1 ст.л.
• Кокосовая стружка — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Растираем мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром.

2. 2. Добавим лимонную цедру.

   

3. 3. Теперь добавим яйцо, растираем до однородности.

   

4. 4. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

   

5. 5. И вымешиваем тесто, оно получается мягким. Ставим минут на 30 в холодильник.

   

6. 6. Из теста формируем небольшие шарики, по размеру они немного меньше грецкого ореха.

   

7. 7. Раскладываем шарики теста на пергаменте на расстоянии друг от друга и слегка придавливаем.

   

8. 8. Печенье мы выпекаем тонкое, поэтому накрываем заготовки пищевой пленкой и раскатываем скалкой. У меня получились печенья диаметром примерно 5 см.

   

9. 9. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 12-15. Печеньки должны быть светлыми и рассыпчатыми. Но мне они нужны были для ребенка в школу, потому я их подержала в духовке чуть дольше, около 20 минут. Так они станут посуше и будут меньше крошиться.

   

10. 10. На водяной бане растопим в молоке шоколад, тщательно перемешиваем!!

    

11. 11. И приступим к украшению печенюшек.

    

12. 12. Можно полить шоколадной глазурью полностью, а можно как у меня. И затем посыпаем кондитерской посыпкой и кокосовой стружкой.

    

13. 13. Ароматные и вкусные печеньки готовы!