Традиционное овсяное печенье с изюмом и арахисом

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 250 г
• Овсяные хлопья 400 г
• Сахар 250 г
• Пшеничная мука 300 г
• Изюм без косточек 200 г
• Жареный арахис 50 г
• Разрыхлитель 3 ч.л.
• Молоко 100 мл
• Яйцо куриное 1 шт.

Как приготовить

1. Растереть сахар с маслом. Добавить яйцо, хорошо все перемешать, до однородной консистенции.

2. Смешать все сухие ингредиенты между собой.

3. К сухой массе добавить тесто (масса из сахара, масла и яйца). Все тщательно замешать.

4. Влить молоко (комнатной температуры). Замешать крутое тесто (тесто должно получится очень густое и вязко-липкое).

5. Дать постоять тесту около 1 часа, для того что бы хлопья немного размякли.

6. Выпекать печенье в духовом шкафу при температуре 200 градусов 10-13 минут на бумаге для выпекания. Отщипывая от теста небольшие шарики, выкладывать их на бумагу, придавив рукой (лопаткой), для получения лепешек размером в диаметре 6-7 см, толщиной до 1 см.