Калакукко — финский пирог с рыбой
Фото калакукко — финского пирога с рыбой
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Финская
- Рецепт: Простой
Калекукко - финский пирог из пресного теста с оригинальной рыбной начинкой.
В некоторых рецептах присутствует ржаная и пшеничная мука, а также в оригинале присутствует шпик. Выпекают пирог с рыбой от 3-х до 6 часов!
Я использовала пшеничную муку и шпик не добавляла. Выпекала 2 часа. Очень вкусный пирог, сытная начинка.
Коллекции рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с луком, рыбные пироги, вкусный рецепт финской кухни..
Готовим калакукко — финского пирога с рыбой
Ингредиенты на двенадцать порций
Тесто:
- 500 г муки
- 100 г масла сливочного растопленного
- 250 мл воды
- 10 г соли
Для начинки:
- 5-6 шт. филе королевского окуня
- 1-2 луковицы
- желток для смазки.
Как приготовить
-
Из указанных выше ингредиентов замесить тесто.
-
Приготовить начинку:
-
Лук репчатый нарезать кусочками.
-
Филе рыбы порезать полосками шириной 1,5-2 см.
-
Филе и лук смешать, посолить, поперчить и перемешать.
-
Тесто разделить на 2 части и раскатать в прямоугольник.
-
Форму для пирога смазать маслом и в нее положить первый пласт теста, сделать бортики. Уложить начинку, разровнять.
-
Сверху положить второй пласт теста.
-
Взбитым желтком смазать верх и сделать вилкой наколы в нескольких местах.
-
Выпекать рыбный пирог при самой маленькой температуре 2 часа.
-
Готовый пирог смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить остывать.
Комментарии к рецепту
Всё круто, всё вкусно, спасибо erunser2002 за твои рецепты.))))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Это не финский пирог с рыбой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Erunser2002! Спасибо за рецепт!
финский пирог с рыбой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Красотищаа!
Девочки, увлеклась пирогом с сулугуни retseptury.ru/vypechka/pirogi/pirog-s-suluguni. Готовлю каждые выходные.
Erunser2002, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень люблю финский пирог с рыбой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А финский пирог с рыбой — это очень вкусно!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Просто фантастика!!!
наконец калакукко приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, erunser2002!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Erunser2002, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Финский пирог с рыбой — просто СУПЕР!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит финский пирог с рыбой.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Я приготовила сегодня финский пирог с рыбой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, erunser2002!