Пирог со смородиновым вареньем

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 1 стак.
• Сахар — 0.5 стак.
• Сливочное масло — 70 г
• Крахмал — 2 ст.л.
• Яйцо — 3 шт.
• Смородиновое варенье — 250 г

Как приготовить

1. Сливочное масло соедините с сахаром и разотрите до однородности. Разумеется, по этому простому рецепту пирога со смородиновым вареньем можно использовать и хороший маргарин. Для аромата можно добавить ванилин или корицу, например.

2. 2. Вбейте к маслу с сахаром одно яйцо, активно перемешайте.

   

3. 3. Добавить в несколько этапов просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам.

   

4. 4. Форму для запекания можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Выложите тесто, разомните его руками так, чтобы получился ровный слой.

   

5. 5. Отправьте форму в разогретую духовку, запекайте около 15 минут, чтобы корж немного подрумянился.

   

6. 6. В небольшую мисочку вбейте 2 яйца, взбейте их вилкой.

   

7. 7. Затем добавьте варенье, всыпьте крахмал. Перемешайте все до однородности.

   

8. 8. Готовый корж немного остудите, после чего аккуратно вылейте в него начинку. Снова отправьте пирог в духовку примерно на 25-30 минут.

   

9. 9. Вот пирог со смородиновым вареньем в домашних условиях и готов. Перед подачей его нужно остудить, а затем можно и нарезать. При желании можно украсить сверху сахарной пудрой или ягодами, например.