Рыбный пирог с капустой

Ингредиенты на семь порций

• молоко коровье (теплое) 1 стак.
• дрожжи (сухие) 0,5 ст.л.
• яйца куриные 2 шт.
• мука (высший сорт) 4 стак.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ст.л.
• филе рыбы 300 г
• лук 1 шт.
• капуста белокочанная 1 кг
• маргарин 200 г
• масло подсолнечное 3 ст.л.

Как приготовить

1. В подогретое молоко добавить дрожжи. Растопить маргарин, немного остудить и добавить в молоко. Добавить яйца, соль, сахар, просеянную муку. Оставить тесто на 30 минут подходить.

2. Приготовить начинку. Лук и капусту обжарить до светло-коричневого цвета, посолить. Филе рыбы нарезать и обжарить. Соединить рыбу с капустой, перемешать.

3. Тесто раскатать в виде овала, сделать по краям надрезы, выложить начинку в середину и завернуть в виде косички, сформировать из теста голову и хвост.

4. Выпекать в разогретой духовке до зарумянивания.