Сладкий пирог из дрожжевого теста

Ингредиенты на одна порция

• Вода — 60 мл
• Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.
• Молоко — 120 мл
• Сливочное масло — 150 г (50 г в начинку, остальное - в тесто)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 300-350 г
• Сахар — 60-80 г
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Коричневый сахар — 220 г
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Яблоки — 3-4 шт.
• Корица — По вкусу

Как приготовить

1. Дрожжи залить теплой водой и всыпать щепотку сахара. Оставить на 10 минут, чтобы они начали работать. Тем временем можно просеять в глубокую мисочку муку со щепоткой соли и сахар. Растопить сливочное масло с молокой (не доводя до кипения), немного остудить и вбить яйцо. Тщательно взбить массу и влить в мисочку с мукой, предварительно сделав там углубление.

2. 2. Когда на дрожжах начнут появляться пузырьки, значит их также можно добавить к муке. В рецепт приготовления сладкого пирога из дрожжевого теста обязательно используются только свежие дрожжи, иначе тесто не получится воздушным.

   

3. 3. Аккуратно перемешать все ингредиенты лопаткой примерно 1 минуту.

   

4. 4. Тесто в таком виде оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем, в теплом месте. Затем выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и начать активно замешивать. При необходимости добавить еще немного муки.

   

5. 5. Добавить сверху немного растительного масла и убрать тесто в теплое место примерно на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую сковороду, добавив сливочное масло, коричные сахар и корицу.

   

6. 6. На медленно огне потушить яблоки около 20 минут. В этот простой рецепт сладкого пирога из дрожжевого теста можно также использовать плотные груши.

   

7. 7. На отдельной сковороде растопить немного сливочного масла с коричневым сахаром. Уварить немного карамель.

   

8. 8. Тесто раскатать довольно тонким пластом.

   

9. 9. Смазать поверхность теста карамелью и выложить остывшую яблочную начинку. Аккуратно разрезать пласт на полосочки. Удобно делать это ножом для пиццы.

   

10. 10. Теперь можно аккуратно свернуть полосочку рулетом.

    

11. 11. Выложить ее в середину формы для запекания.

    

12. 12. Следующую обернуть вокруг предыдущей. Вот такой получится сладкий пирог из дрожжевого теста в домашних условиях. Прижать руками верх и отправить форму в разогретую духовку примерно на 1 час.

    

13. 13. Готовый пирог немного поднимется и может иметь не совсем ровный верх.

    

14. 14. Именно поэтому его нужно перевернуть на тарелку для подачи и оставить на пару минут.

    

15. 15. Вот и весь рассказ о том, как сделать сладкий пирог из дрожжевого теста. Аккуратно нарезать его порционными кусочками и можно подавать к столу.