Пирожки с калиной

Ингредиенты на восемнадцать порций

Для начинки:

• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Сахар - 0.5 стак. (200 мл)

Как приготовить

1. Для пирожков из калины вначале нужно сделать дрожжевое тесто. Рецептур теста достаточно много, можно использовать тот который вам нравится больше всего.

2. Тесто готово. Теперь можно приступать к начинке. Кладем калину в миску и обязательно удаляем сок. В калину добавляем сахар и муку. Перемешиваем.

3. Затем раскатываем тесто в форме колбаски и нарезаем на небольшие кусочки (сочни) для пирожков.

4. Раскатываем порезанное тесто и на каждый кусочек кладем начинку из калины.

5. Теперь можно лепить ниши пирожки. Их можно делать в форме треугольников.

6. Пирожки из калины выкладываем на противень, которые предварительно смазываем растительным маслом.

7. Накрываем пирожки полотенцем и даем им постоять некоторое время, примерно 40 минут.

8. После истечения срока отправляем пирожки с калиной в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут (пока не зарумянятся).

9. После снятия пирожков из духовки рекомендую слегка сбрызнуть их водой и укутать полотенцем. Тогда они будут нежными и мягкими.

10. Через 15 минут можно приступать к чаепитию с пирожками!