Пирожки с вареньем

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт пирожков с вареньем

Фото пирожков с вареньем

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 226 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Простой рецепт пирожков с вареньем мне достался от бабушки, а ей - от ее мамы. Не удивлюсь, если еще в позапрошлом веке пирожки с вареньем в русских печах готовили именно так:) Очень вкусные пирожки!

Коллекции рецептов:   простой рецепт пирожков,  классические рецепты,  вкусный рецепт русской кухни..

Готовим пирожки с вареньем

Ингредиенты на шесть порций

  • Мука — 600 г
  • Дрожжи сухие — 2 ч.л.
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Молоко — 480 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Ванилин — 1/4 ч.л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Варенье — 250 мл

Как приготовить

  1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко, яйца и яичный желток, ванилин и растительное масло. Замесить гладкое тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

  2. Накрываем миску с тестом полиэтиленовой пленкой и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

    пирожки с вареньем
  3. Поднявшееся тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, раскатываем в пласт размером примерно 35 на 42 см.

    пирожки с вареньем
  4. Разрезаем тесто на 30 квадратов стороной около 7 см.

    пирожки с вареньем
  5. Пальцем делаем в центре каждого квадрата маленькую ямочку. В каждую ямочку кладем примерно 1 ч. л. варенья.

    пирожки с вареньем
  6. Аккуратно складываем каждый квадратик пополам.

    пирожки с вареньем
  7. Пальцами хорошенько защипываем швы.

    пирожки с вареньем
  8. При помощи кисточки смажем каждый пирожок растительным маслом.

    пирожки с вареньем
  9. Выкладываем пирожки в форму для запекания, щедро смазанную растительным маслом, швами вниз. Можно класть пирожки вплотную друг к другу, ведь мы их смазали растительным маслом, потому они не слипнутся.

    пирожки с вареньем
  10. Когда все пирожки будут сложены в форму для запекания, не стоит сразу ставить их в духовку - сперва нужно накрыть пирожки полотенцем и дать им отстояться минут 20 при комнатной температуре. Тем временем разогреваем духовку до 175 градусов.

    пирожки с вареньем
  11. Выпекаем 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.

    пирожки с вареньем
  12. Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

    пирожки с вареньем

Для меня пирожки с вареньем - это вкус детства. В детстве я каждое лето проводил у бабушки в деревне, и такие пирожки с вареньем были ее, так сказать, фирменными. Конечно, никаких изысков в этих пирожках нет - это самые обыкновенные, немного даже примитивные пирожки, но... Они вкуснее любых деликатесов из помпезных кондитерских:) Нежные, пышные, свеженькие, да со стаканом домашнего молока... эх, где мои 10 лет:)

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
engarat
engarat

Ну, это было превосходно!
пирожки с вареньем вместе с пальцами едва не съела)

sorsier
sorsier

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

cingil
cingil

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожков с вареньем ещё не пробовала:D

Элеонора Халюта
Элеонора Халюта

Очень интересная ссылка о пирожках за 10 минут.

kuradom1990
kuradom1990

Спасибо за отличный рецепт!

abelousov
abelousov

Я обязательно на днях попробую твой вариант пирожков с вареньем

antoshik_70
antoshik_70

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

hindeeme
hindeeme

Montovini, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

neroul1970
neroul1970

Давненько мы с подругой пробовали приготовить пирожки с вареньем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пирожки с вареньем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пирожки с вареньем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Нина Шевцова
Нина Шевцова

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

asya
asya

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Сизикова Саша
Сизикова Саша

Вкус пирожков с вареньем просто потрясающий!
Будем повторять.

edsed
edsed

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Похожие рецепты