Легкое пирожное

Ингредиенты на одна порция

• пшеничная мука - 1 ¾ стак.
• сода - 1 ч.л.
• овсяные хлопья - 2 ст.л.
• сахар - 6 ст.л.
• сахар ванильный - ½ пакета
• молоко - 90 мл
• крем заварной - 400 г
• маргарин сливочный - 50 г

Как приготовить

1. Холодный маргарин я натираю на терке, так удобнее.

2. Добавляю 1 (250 мл) стакан просеянной муки смешанную с неполной 1 ч. л. соды и пальцами растираю в крошку. Затем добавляю 2 ст. л. измельченных овсяных хлопьев, сахар, ванильный сахар и перемешиваю.

   

3. Добавляю холодное молоко и вымешиваю до однородности.

   

4. Добавляю еще 0,75 просеянной муки, пока тесто перестанет липнуть. Поэтому смотрите по своей муке, может вам понадобится меньше или больше муки. Кладем тесто на 30 минут в холод.

   

5. Дальше я беру часть теста и раскатываю на пергаменте как можно тоньше.

   

6. Выпекаю в духовке при 220 градусах 14 минут. Из данного количества теста у меня получается три коржа, но у меня маленькая духовка. Поэтому вы можете тесто разделить на 2 части или испечь один большой корж, а потом просто его разрезать.

   

7. Чаще всего делаю печеньем... Его можно взять с собой в школу.

   

8. Когда же в доме есть заварной крем (я его просто так, покушать варю), то корж смазываю кремом, толстым слоем.

   

9. Кладу на него второй корж, сразу же нарезаю.

   

10. Затем сверху снова толстый слой крема и дать немного, около 30 минут постоять. Затем каждый прямоугольник я нарезаю на треугольники и украшаю сливовой пастилой. Вы можете взять свой любимый крем.

    

11. Очень вкусно.

    

12. Вот поближе. Пирожное получается нежным и рассыпчастым. Заварной крем я делаю просто: на 0.5 литра молока - 4 ст. л. сахара, 0.5 ч. л. ванильного сахара (или 1 ст. л. какао),1 ст. л. крахмала и 2-3 ст. л. пшеничной муки (в зависимости от нужной мне густоты). Сухие ингредиенты смешиваю, понемногу добавляю теплое молоко, перемешиваю до однородности. Ставлю на небольшой огонь и увариваю до загустения, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Иногда в белый крем (без какао) в конце добавляю шоколад (молочный или черный) и размешиваю до полного растворения шоколада. Бисквиты я заливаю сразу горячим кремом. А вот для пирожного подойдет и холодный крем. Приятного аппетита!