Итальянская тонкая пицца

Ингредиенты на одна порция

• Мука пшеничная — 600 г
• Вода — 200 мл
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Масло оливковое — 50 г
• Помидоры — 4 шт. (для соуса)
• Чеснок — 4 Зубчика
• Соль и специи — По вкусу
• Моцарелла — 3 шт.
• Томаты — 4 шт. (для начинки)
• Базилик — 4 шт.
• Болгарский перец, салями, оливки — По вкусу (для начинки)

Как приготовить

1. Смешайте дрожжи с сахаром и добавьте 50 мл теплой воды.

2. Муку просейте, смешайте с солью и сахаром.

3. Соедините муку и воду с дрожжами.

4. Добавьте в тесто 30 мл оливкового масла.

5. Тесто должно получиться достаточно мягким.

6. Смажьте миску оливковым маслом и переложите в нее тесто. Оставьте на 30 минут.

7. Надрежьте на помидорах кожуру, обдайте кипятком и снимите с них кожуру.

8. Удалите семена и порежьте кубиками.

9. Чеснок очистите и порежьте мелкими кубиками.

10. Обжарьте слегка чеснок на масле. 1Смешайте чеснок с помидорами и специями.

11. Тушите все вместе, пока не получится пюре.

12. Растяните тесто руками и сформируйте корж.

13. Смажьте противень и выложите тесто.

14. Смажьте маслом корж. 16 Смажьте пиццу соусом. 17 Порежьте кружками моцареллу и томаты. 18 Разложите начинку на тесто. 19 Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. 20 Посыпьте пиццу листочками базилика и подавайте горячей.