Домашние сочники

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 70 г
• Сахар 90 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Пшеничная мука 275 г
• Кокосовая стружка 2–3 ст.л.
• Сметана 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Какао-порошок 2 ст.л.
• Творог 200 г

Как приготовить

1. Для теста смешайте сливочное масло, сметану, 1 яйцо и 40 г сахара. Потом добавьте 250 г муки, какао и разрыхлитель. Замесите тесто.

2. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

3. Приготовьте начинку. Для этого нужно смешать 50 г сахара, 1 яйцо и творог. Когда все ингредиенты смешаны, добавьте 25 г муки (1 ст. л.) и кокосовую стружку. Еще раз всё хорошенько перемешайте.

4. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его в пласт. Толщина пласта должна быть 0,5 см. Вырежьте кружочки формочкой.

5. Выложите начинку на одну половинку кружочка. Накройте начинку второй половинкой.

6. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом. Перенесите сочники на противень и отправьте в духовку.

7. Выпекайте сочники в течение 20–25 минут.