Сырники на пару

Ингредиенты на четыре порции

• Творог - 250 г
• Сахар - 150 г
• Мука - 2.5 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Яйца - 1 шт.
• Ванилин - 5 г
• Сливочное масло - 1 ч.л.
• Черная смородина - 50 г
• Вода - 50 мл

Как приготовить

1. Если творог зернышками, разотрем его любым удобным способом - вилкой, толкушкой и т. д.

2. Добавим в миску к творогу 2 ч. л. сахара.

   

3. Тут же всыплем ванилин и соль по вкусу.

   

4. Теперь очень быстро перемешаем сыпучие с творогом, выбрав удобный вид перемешивания (вплоть до миксера). Вобьем сюда яйцо.

   

5. И тоже очень оперативно и тщательно все вымешаем, чтобы получилась однородная масса.

   

6. А теперь постепенно добавляем в эту массу муку. Положив одну столовую ложку, перемешаем и добавляем вторую, а потом и половину, если есть нужда. Ведь, если тесто уже можно разделять на шарики, оно готово.

   

7. Вымешав хорошо тесто, набираем порционно столовой ложку шарик. Вываливаем его в муке, которую надо насыпать на разделочную доску, формируем сначала ладонями, а потом придаем форму - так, чтобы сырники и выглядели привлекательно, и одного размера были.

   

8. Решетку для пара мультиварки надо смазать маслом (можно и растительным, а если масло нельзя, можно присыпать решетку мукой) и выкладывать в нее сырнички (получилось 7 шт.). Зальем чашу мультиварки водой (по инструкции) и, выставив режим готовка на пару, готовим сырники минут 25.

   

9. Параллельно, пока сырники готовятся, приготовьте соус из черной смородины - отварите ягоду в воде с оставшимся сахаром, чтобы получилось что-то типа негустого варенья. Залейте им сырники.