Дрожжевое картофельное тесто
Фото дрожжевого картофельного теста
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт теста.
Готовим дрожжевое картофельное тесто
Ингредиенты на четыре порции
Картофельное пюре:
- сухое - 5 ст.л.
- или
- обычное - 1 стак.
- Мука - около 3-3,5 стак.
- Жидкость (молоко, вода, сыворотка, отвар от картофеля и т.д.) - 300 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 0,5-1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Как приготовить
-
Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получаются очень вкусными несладкие пирожки (с мясной, рыбной, овощной, сырной и т. п. начинками), основы для пиццы и просто булки или лепешки. Картофель, т. е. картофельное пюре для него может быть двух видов: обычное отварное или сухое для разведения кипятком или горячим молоком. Я привела примерные пропорции для теста: если отварной, то муки понадобится немного больше, если сухой порошок, то муки - меньше. Приготовить тесто можно либо вручную, либо при помощи бытовой техники, например, хлебопечки.
-
Подготовьте молоко, муку, растительное масло, соль, по желанию сахар, сухие дрожжи и обычное картофельное пюре
-
или сухое картофельное пюре.
-
Соедините теплое молоко с растительным маслом (например, оливковым) и картофельным пюре.
-
Затем добавьте муку с солью, сахаром и дрожжами.
-
На подъем теста для пирожков понадобится около 1 - 1,5 часов с одним обминанием, а для приготовления пиццы достаточно 15-20 минут после замешивания теста.
-
Если тесто будет готовиться в хлебопечке, то установите: для пирожков, булочек и т. п. режим "Свежее / дрожжевое тесто"
-
для пиццы просто - "пресное тесто" и за это время оно будет вполне готово.
-
В процессе замешивания теста, возможно, понадобится добавлять муку или жидкость.
-
Дрожжевое картофельное тесто хорошо поднимается и увеличивается в объеме.
-
Картофельное дрожжевое тесто готово.
-
Приятного кулинарного творчества и аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо laralengi за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Это не дрожжевое картофельное тесто, это просто бомба!!!
Я готовила дрожжевое картофельное тесто на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне дрожжевое картофельное тесто даже гости заказывают!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Настя, спасибо за рецепт!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, laralengi, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
дрожжевое картофельное тесто готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала дрожжевое картофельное тесто.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим дрожжевое картофельное тесто на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень понравился рецепт пушистого дрожжевого теста, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Очень очень вкусно!
Делала дрожжевое картофельное тесто накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Я выбрала дрожжевое картофельное тесто, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Хороший сайт, зайду еще.
Прикольно получилось класс!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Уже делала два раза получается обалденно.
Дрожжевого картофельного теста просто супер, мои гости все были в восторге!!! laralengi, спасибо!
Спасибо! Люблю дрожжевое картофельное тесто!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Рецептик дрожжевого картофельного теста прямо специально для меня.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!