Тесто для пирогов с сухими дрожжами

Ингредиенты на двадцать порций

• Мука — 4-5 стак.
• Молоко — 500 мл
• Дрожжи сухие — 11 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Как приготовить

1. Муку просейте через сито в миску несколько раз. Таким образом она обогатится кислородом и тесто получится мягким и пышным.

2. Добавьте к муке дрожжи. Если вы планируете сразу же начинать формировать из теста изделия и выпекать их, то воспользуйтесь быстродействующими дрожжами. Им не нужно время, чтобы подойти.

   

3. Перемешайте муку с дрожжами. Сделайте в сухих ингредиентах небольшое углубление и влейте в него растительное масло без запаха.

   

4. Теперь влейте в углубление чистую питьевую воду и перемешайте все ингредиенты ложкой. Затем замесите эластичное тесто, припыляя рабочую поверхность мукой. Можно сразу формировать пирожки или же отправить тесто в холодильник.