Шоколадный трюфельный торт

Ингредиенты на десять порций

• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 300 г
• Сметана жирная — 200 г
• Сливки 33% — 330 мл
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Какао-порошок — 100 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Сода — 1 Щепотка
• Шоколад темный — 100 г
• Бренди — 2 ст.л.
• Лепестки миндаля — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Достаньте их холодильника сливочное масло и растопите его в микроволновке или на водяной бане. Влейте масло в миску, добавьте к нему сахарный песок и какао-порошок. Все ингредиенты перемешайте до полной однородности.

2. В ту же миску вбейте сырые куриные яйца. К ним влейте жирные сливки (250 мл) и добавьте сметану. Все ингредиенты взбейте венчиком.

   

3. Муку просейте дважды вместе с разрыхлителем и щепоткой соды. По ложке добавляйте муку в миску к остальным ингредиентам и замешивайте тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Выложите тесто в чашу мультиварки и выпекайте в режиме "Выпечка" пятьдесят минут.

   

4. Пока печется бисквит, сделайте шоколадный ганаш. В кастрюльку влейте остаток сливок и добавьте к ним поломанный руками черный шоколад. Поставьте кастрюльку на огонь и подождите, пока шоколад растает.

   

5. Достаньте готовый корж из мультиварки и дайте ему полностью остыть. Переверните его и выложите на тарелку. Сверху полейте горячим ганашем и присыпьте лепестками миндаля.