Торт муравейник

Ингредиенты на одна порция

• мука 4 стак.
• сливочное масло 200 г
• сахар 3 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
• ванильный сахар 1 ч.л.
• сливочное масло 200 г
• вареная сгущенка (лучше сваренная в домашних условиях) 1 банка (400 г)
• шоколад (тертый) 30-50 г г
• грецкие орехи 30-50 г
• мак

Как приготовить

1. Муку просеять. Сливочное масло растопить и перелить в большую миску. Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать.

2. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

3. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку. Совет. Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку - тогда оно будет легче натираться. Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).

   

4. Выпекать при температуре 180 C около 25-30 минут, до зарумянивания.

   

5. Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).

   

6. Приготовить масляный крем. Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты). Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку. Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции.

   

7. В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.

   

8. Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов.

   

9. Приятного Вам аппетита!