Коллекции рецептов: простой рецепт тортов, торты со сгущенкой.
Если спросить моего мужа или сына о том, какой торт им хочется на Новый Год, День Варенья, на 23 февраля или на любой другой праздник, то ответ всегда будет один и тот же - муравейник. И я давно про это не спрашиваю, а просто пеку муравейник.
Муравейники - они разные, с изюмом и орехами, с черным шоколадом и даже с белым, или с орешками пекан. И тесто, в зависимости от настроения, я делаю или с добавлением крахмала, или добавляю больше яиц.
А об оформлении и говорить нечего. Муравейник - самый удобный торт для формовки. Хочешь - будет тебе ежик или собачка, мишка. Но, увы, времена милых игрушек давно прошли, и сынку моему самому пора уже обзавестись потомством, но он что-то не торопится... увы и ах! Поэтому будет сегодня торт футбольный. Потому как лето, а в пляжный футбол у меня и муж, и сын играют. И каждый год мы смотрим чемпионат по пляжному футболу в Дубае, а у моего мужа есть подарок от нападающего Шайкова - форма российской сборной по пляжному футболу. Смотрели все игры в 2012 году и были на финале. Наши выиграли у сборной Бразилии со счетом 7:4. Было здорово! Надеюсь, и в этом году мы не пропустим этот турнир.
Ну, так о чем я? Ах, да про торт муравейник Футбольный мяч. А раз торт посвящен футболу, то добавлю я в него помимо яиц, сахара, муки, крахмала, масла и разных орехов немного орешков пекан, которые я покупала в Дубае, такая нотка добавит пикантности торту и пробудит воспоминания о поездке. Для крема используем традиционно масло и банку вареной сгущенки. Для оформления - сливки, немного сгущенки и какао.
Капли белого шоколада у меня среднего размера, и я не стану их измельчать.
А вот мой любимый пекан, он, как и грецкий орех, похож на мозг человека, только извилины в нем прямые.
Муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и масло поместить в большую чашу блендера. Добавить немного соли для вкуса.
Измельчить в крошку.
Яйца взболтать с сахаром.
Соединить яйца и мучную смесь. Долго не месить. Собрать в комок и все!
Поместить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на лист. Выпекать при 190 градусах 25-30 минут.
Пока печенье готовится, обжарим орешки. Можно это сделать на сковороде, я жарю в мультипечи 7 минут. В мультипечи орехи обжариваются очень равномерно.
Перекладываем орешки в миску и давим ступкой. Если любите очень мелкий орех - режьте ножом. Перемешайте, и ореховая смесь для торта готова.
Печенье испеклось. Оставим его остывать.
К орехам добавим капли белого шоколада и перемешаем.
Печенье поломаем руками на крошки и соединим с ореховой смесью. Для крема перемешаем мягкое масло с вареной сгущенкой. Взбивать не надо, нужна просто однородная масса. Добавим крем в сухую смесь и перемешаем.
В сферическую миску набить нашу смесь и утрамбовать толкушкой. Затем перевернуть на тарелку или подложку для торта. Почти готово. На этом этапе можете посыпать муравейник какао и ставить чайник. Но для меня все не так просто.
Приготовим крем для оформления торта муравейника. Потребуются сливки молоко сгущенное, немного какао. У меня какао - отличное испанское, и при растворении оно не дает осадка. Вкус и цвет у него очень шоколадный. Если вы готовите из нашего какао, то возьмите чайную ложку растворимого кофе и растворите его в холодной воде. Взбейте сливки, добавьте сгущенку, какао и кофе и взбейте до однородности. Это будет коричневый крем. Для белого - на 150 граммов сливок возьмите 2 ст. л. сгущенки и взбейте до стабильных пиков.
Поместим крем в кондитерский конверт и рисуем мяч, как умеем. Шестигранники заполним коричневым кремом.
А пятигранники - белым. Вот как-то так получился мяч. Пойду поставлю чайник и буду угощать своих футболистов тортом муравейником Футбольный мяч.
А ваши футболисты какие торты любят?
Комментарии к рецепту
Татьяна вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик домашнего тортика!
Спасибо большое за замечательный рецепт домашнего тортика.
Очень хороший вариант домашнего тортика. Вкусно!
Не рецепт, а песня!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
УРА!!! Свершилось! Я сделала домашний торт. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Так захотелось домашнего тортика, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо, Татьяна за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашний тортик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Делаю домашний тортик который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Очень очень вкусно!
Делала домашний торт накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Нямка нямнямка…
Татьяна, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Попробую приготовить домашний тортик.