Торт сметанник классический

Ингредиенты на шесть порций

• Сметана от 20% — 650 г (250 г — в тесто, 400 г — в крем)
• Сахар — 275 г (200 г — в тесто, 75 г — в крем)
• Мука пшеничная — 160 г
• Яйцо — 2 шт.
• Какао — 1 ст.л.
• Сода — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Яйца взбейте с сахаром для теста до образования пены.

2. В отдельной посуде перемешайте сметану с содой. Затем добавьте ее к яйцам. Аккуратно перемешайте. Потом просейте муку. Замешайте жидкое тесто.

   

3. Полученное тесто разделите на 3 равные части. В одну добавьте какао.

   

4. Каждую часть теста запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. У вас получится 3 коржа.

   

5. Пока коржи остывают, взбейте сметану с сахаром. Наш крем готов!

   

6. Теперь соберите торт. Белый корж смажьте кремом. Затем выложите темный с кремом и вновь белый и крем.

   

7. Выровняйте кремом торт с боков. Уберите выпечку в холодильник для пропитки.

   

8. Через 6 часов "Сметанник" можно пробовать. Украсьте торт по вашему желанию. Приятного чаепития!