Выпечка диетическая из геркулеса с творогом и сухофруктами

Ингредиенты на одна порция

• геркулес № 3 - 200 г
• творог - 200 г (у меня 5%)
• кефир - 250 г (стак.)
• яйца - 2 шт.
• сухофрукты - 150 г (курага и чернослив)
• сода - 0,5 ч.л.
• мед-2 ст.л.

Как приготовить

1. Поместить в миску все ингредиенты теста (кроме меда и сухофруктов) и тщательно перемешать. Можно вручную, а если использовать блендером, то выпечка будет нежнее.

3. Отставить приготовленную творожную массу в сторону на 15-20 минут. За это время геркулес станет мягче.

4. Мелко порезать, заранее замоченные сухофрукты.

5. 

6. Соединить тесто с нарезанными сухофруктами и медом. Все тщательно перемешать.

7. 

8. Смазать форму растительным маслом и выложить в нее тесто. Я использовала силиконовые, прямоугольные, но можно выложить тесто и в сковороду или другую подходящую емкость. Форма значения не имеет.

9. 

10. Выпекать пирог при 180 примерно 30 минут. Вынуть выпечку из формы, накрыть полотенцем и дать ей немного "отдохнуть".

11. 

12. Пирог получается нежный и приятный на вкус.

13. 

14. Теперь его можно нарезать и садиться пить чай.

15. Приятного аппетита!