Овощная запеканка южная

Ингредиенты на восемь порций

• кабачок 1 шт. (средний)
• помидор 2-3 шт.
• картофель 2-3 шт.
• масло сливочное 3ст.л. шт.
• мука 2 ст.л.
• молоко 2 стак.
• яйцо 1 шт.
• соль
• сыр (мелко натертый) 100 г

Как приготовить

1. Овощи нарезать тонкими ломтиками (я использовала терку Бернер). Дно формы для запекания смазать маслом и уложить овощи внахлест, посолить.

2. Сварить соус: для этого обжарить муку с маслом, добавить молоко непрерывно помешивая, уварить до загустения. Снять с огня, добавить яйцо, хорошенько взбивая, посолить соус. Залить овощи соусом

3. посыпать сыром

   

4. запекать ~30 минут до румяной корочки

   

5. Вкусно как горячим, так и в холодном виде Приятного аппетита.

   

6.