Если у вас под рукой есть овощи и фарш, советую приготовить аппетитное блюдо - запеканку с фаршем и овощами в духовке. Вам понравится!
Коллекции рецептов: простой рецепт запеканок, рецепты в духовке, запеканки в духовке, запеканка с фаршем.
Аппетитная запеканка с овощами и фаршем в духовке - отличное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Рецепт запеканки - универсальный, в зависимости от предпочтений членов семьи, можно использовать любые овощи и фарш. Запеканка получается сочной, сытной и красивой. Такое блюдо не стыдно будет подать на праздничный стол.
Для приготовления овощной запеканки с фаршем в духовке подготовим продукты по списку.
Половину лука измельчаем на мясорубке и добавляем к фаршу. Всыпаем соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец и манную крупу, тщательно вымешиваем. Фарш прикрываем пленкой и оставляем на 15-20 минут, для набухания манки.
Возьмемся за подготовку овощей. Цветную капусту очищаем от листьев и разделяем на соцветия. Моем и опускаем на 10 минут в холодную подсоленную воду, чтобы удалить возможных насекомых. Затем ополоснем под проточной водой. В подсоленную кипящую воду выкладываем соцветия капусты, варим до полуготовности, около 7-8 минут.
Оставшийся лук нарезаем мелким кубиком.
Морковь натираем на крупной терке.
У болгарского перца удаляем семена и нарезаем мелким кубиком.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем лук 2 минуты.
Высыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем 3 минуты, при необходимости добавляем растительное масло.
Добавляем перец и продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Добавим соль по вкусу. Овощи должны дойти до полуготовности.
В емкость с фаршем выкладываем обжаренные овощи, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо вымешиваем.
В форму для запекания диаметром 20 или 22 см, лучше - неразъемную, выкладываем подготовленный фарш. Его можно выложить горкой, а можно просто ровно распределить по форме.
Сверху выкладываем соцветия капусты, утапливая их в фарш.
Для румяной корочки смазываем капусту сметаной. И посыпаем сыром, натертым на терке. Форму с запеканкой ставим в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф примерно на 40-50 минут, до полной готовности блюда. Разъемную форму обязательно поставьте на противень.
Овощная запеканка с фаршем в духовке получается сочной и вкусной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Shishikhina_76, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Делаю овощную запеканку с фаршем в духовке уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо shishikhina_76 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Овощная запеканка с фаршем в духовке просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо за рецепт. retseptury.ru/vypechka/zapekanki/ovoschnaya-zapekanka-po-meksikanski пробовала, а овощную запеканку с фаршем в духовке еще никогда.
Супер!
Сегодня первый раз готовила овощную запеканку с фаршем в духовке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от овощной запеканки с фаршем в духовке!
10++++++
Это моя оценка.
Хороший рецепт. Спасибо
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо shishikhina_76 за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Делаю овощную запеканку с фаршем в духовке который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овощную запеканку с фаршем в духовке, спасибо огромное за рецептик!!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!