Рыбно-картофельная запеканка

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт рыбно-картофельной запеканка

Фото рыбно-картофельной запеканка

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт запеканок,  классические рецепты,  картофельная запеканка,  рыбная запеканка.

Готовим рыбно-картофельную запеканка

Ингредиенты на шесть порций

  • Филе белой рыбы - 400 г
  • Картофель - 6 шт.
  • Молоко - 0,5 л
  • Яйца перепелинные - 10 шт.
  • Горошек зеленый замороженный - 150 г
  • Зелень петрушки - 1/2 пучка
  • Мука - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сыр пармезан - 50 г
  • Соль, перец и мускатный орех - по вкусу.

Как приготовить

  1. Запеканка - это всегда просто, быстро и вкусно, и что не маловажно, не хлопотно, особенно когда до ужина осталось не так много времени. Этот вариант рыбно-картофельной запеканки, я бы отнесла ближе к обеденным блюдам, готовится просто, получается очень сытной и вкусной.

  2. Для приготовления запеканки я использовала перепелиные яйца, которые смело можно заменить на обычные куриные 2-3 яйца. Филе белой рыбы не важно какое вы используете, у меня была камбала. Пармезан можно заменить на простой сыр, типа Российского.

  3. Подготовим все необходимые ингредиенты.

  4. Рыбное филе залить 450 мл молока (50 мл молока отложить). Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-12 мин

    рыбно-картофельная запеканка
  5. Тем же временем очистить картофель, отварить его до готовности, пюрировать, добавить отложенные 50 мл молока и 50 грамм сливочного масла.

    рыбно-картофельная запеканка
  6. Зелень петрушки мелко нарезать.

    рыбно-картофельная запеканка
  7. Яйца отварить, очистить и нарезать пополам.

    рыбно-картофельная запеканка
  8. Вынуть рыбное филе из молока (молоко не выливать, оно нам еще понадобится). Выложить в форму для запекания филе рыбное и нарезанные яйца.

    рыбно-картофельная запеканка
  9. Теперь готовим соус. Для этого в сковороде растопить оставшиеся 50 грамм сливочного масла, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков. Влить тонкой струйкой наше отложенное молоко в котором варилась рыба, довести до кипения и снять с огня. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

    рыбно-картофельная запеканка
  10. Вылить соус поверх рыбы с яйцами, добавить зеленый горошек и зелень петрушки и немного перемешать все в форме.

    рыбно-картофельная запеканка
  11. Поверх ровным слоем выложить картофельное пюре, разровнять.

    рыбно-картофельная запеканка
  12. Присыпать тертым сыром и запечь при 200 градусах, 20-25 минут до румяной хрустящей корочки.

    рыбно-картофельная запеканка
  13. Вынуть запеканку и немного остудить.

    рыбно-картофельная запеканка
  14. Затем можно подавать!!

    рыбно-картофельная запеканка

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Минина Люся
Минина Люся

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Катя Степченко
Катя Степченко

Отлично. Очень понравилось.

hindeeme
hindeeme

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

ratupins1996
ratupins1996

Сегодня первый раз готовила рыбно-картофельную запеканка.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

yemma82
yemma82

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

rentinto
rentinto

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

peded
peded

Можете прокомментировать запеканку картофельную в микроволновке retseptury.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-kartofelnaya-v-mikrovolnovke?

pineker_86
pineker_86

Мои гости требовали добавки)))

Долгалло Катарина
Долгалло Катарина

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

ruzhnikova_73
ruzhnikova_73

Lashunya_94, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

couteast
couteast

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

yulyasha
yulyasha

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Абайдулина Лизавета
Абайдулина Лизавета

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать рыбно-картофельную запеканка, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Похожие рецепты