Запеканка очень демократична, подойдут любые овощи, лишь бы был картофель:
Коллекции рецептов: простой рецепт запеканок, картофельная запеканка, запеканка с грибами.
Набор продуктов
Картофель отварить, в воду добавить куркуму для цвета, посолить. Варить до готовности картофеля 20-25 минут, сделать пюре (картофель разбавлять отваром в котором варился)
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на оливковом масле. Добавить прованские травы и немного посолить.
Выложить 1/3 картофельного пюре в форму.
Уложить на картофель жаренные грибы.
Лук нарезать тонкими колечками и разложить на грибы. Поверх лука выложить еще часть картофельного пюре.
Томаты и маслины порезать кружочками, положить поверх картофеля.
Теперь выкладываем оставшееся пюре. Смазываем верх соусом. Брокколи (если использовали замороженную, то предварительно разморозить) выложить поверх запеканки, вдавливая ее в картофельное пюре. Запекать до румяной корочки, минут 20. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ИринаКулева, спасибо большое!!!)
Блюдо просто супер, готовила постную картофельную запеканку впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Постная картофельная запеканка — просто СУПЕР!!!
Мне очень понравился рецептик картофельной запеканки с овощами, хочу поделиться с вами.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
У меня постная картофельная запеканка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ИринаКулева, спасибо за рецептик постная картофельная запеканка!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!