Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты на десять порций

• картофель 1 кг
• молоко 400 г
• сыр 200 г
• лук белый 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• помидор 2 шт.
• фарш куриный 500 г
• сметана 4 ст.л.
• соль по вкусу
• лавровый лист 1 шт

Как приготовить

1. отварить картофель, добавив в воду чеснок, соль, лавровый лист.

2. Пока варится картофель, вскипятить молоко. Сыр натереть на терке и половину добавить в молоко. Хорошо перемешать.

3. Когда картофель будет готов, слить воду, убрать все специи и потолочь, добавив в него молочно-сырную смесь. Можно еще добавить мелко нарезанную зелень.

4. Фарш обжарить с луком до золотистого цвета.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой (или панировочными сухарями). Выложить половину картофеля, затем фарш, оставшийся картофель, помидоры кольцами. Оставшийся сыр смешать со сметаной (и можно зеленью), выложить последним слоем.

6. Запекать в духовке при 190 град до румяной корочки.