Творожно-фруктовая запеканка

Ингредиенты на шесть порций

• творог - 5 пачек
• яйца куриные - 3 шт.
• сахарный песок - 5 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• ванилин - 1 пакет
• манная крупа - 3 ст.л.

Как приготовить

1. В миске взбить яйца, сахар, соль, ванилин

2. Добавить творог (размять вилкой) и манную крупу

   

3. Получилась такая масса.

   

4. Форму с разъемными бортиками (d 26 см.) смазать сливочным маслом и присыпать немного манкой

   

5. Выложить аккуратно 2/3 части творожной массы, сверху разложить тонкие кусочки масла (1/2 часть). Творожную массу лучше немного приподнять по краю формы, чтобы впоследствии фруктовый сок не вытекал наружу

   

6. Персики очистить от кожицы, нарезать на тонкие пластинки и разложить по внешней окружности. Ближе к центру разложить нарезанную клубнику. Фрукты можно присыпать дополнительно одной ложкой сахара

   

7. Поверх фруктов аккуратно распределить оставшуюся творожную массу и вторую часть масла

   

8. Поставить форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно минут на 30. Запеканка хорошо подрумянится, но будет оставаться очень нежной и сочной. Когда она немного остынет, снять бортики и выложить запеканку на блюдо. Позднее она немного застынет и тогда ее можно будет разрезать ножом

   

9. Украсить можно клубникой и персиками, а для тех, кто любит послаще, рекомендую полить ее сгущенным молоком)

   

10. Я довольно часто готовлю запеканку именно по этому рецепту....можно с одной клубникой...В любом случае - это полезно и вкусно. Объедение.