Запеканка по-датски

Ингредиенты на шесть порций

• яблоко — 4 шт.
• вода — 200 мл
• сахар — 200 г
• сок лимонный — 30 мл
• фундук — 100 г
• сухари панировочные — 250 г
• изюм — 75 г
• масло сливочное — 80 г
• сахарная пудра
• мята

Как приготовить

1. Очищаем яблоки. Удаляем сердцевину. Нарезаем дольками. Заливаем водой. Добавляем 100 граммов сахара и одну столовую ложку лимонного сока. Варим на медленном огне 25-30 минут. Яблоки должны стать мягкими. Остужаем. Откидываем на сито и перетираем.

2. Измельчаем орехи. Растапливаем 30 граммов сливочного масла. Смешиваем оставшийся сахар и лимонный сок. Добавляем масло и панировочные сухари. Всыпаем изюм и орехи.

3. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем ореховую массу. Затем вливаем яблочное пюре. Повторяем слои. Последним должен быть слой массы из орехов и сухарей. Сверху выкладываем сливочное масло, нарезанное хлопьями.

4. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 15 минут.

5. 5. Посыпаем запеканку сахарной пудрой. Украшаем веточкой мяты. Приятного аппетита!