Запеканка из пельменей

Ингредиенты на пять порций

• 800 г пельменей (можно полуфабрикатов)
• 2-3 луковицы
• 250 г майонеза
• 4 яйца
• 100 г твердого сыра
• небольшой пучок зелени
• соль, перец, приправы по вкусу

Как приготовить

1. Лук очистить, измельчить и прожарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Форму для запекания смазать растительным маслом и поставить в разогретую духовку до 200С на 2 минуты. Вытащить ее, сложить туда пельмени.

2. Сверху пельменей выложить половину обжареного лука. В отдельной емкости взбить яйца с майонезом, солью и перцем. Залить полученной смесью пельмени. Сверху выложть слой оставшегося лука.

3. Сыр натереть на терке, посыпать запеканку из пельменей и поставить в духовку на 40 минут. Зелень промыть, нашинковать. Вынуть запеканку из духовки, посыпать зеленью и украсить на свой вкус. Порезать на порционные куски и подавать.